Šivi z gobami: fotografija in opis

Poleg običajnih predstavnikov gobarskega kraljestva - gobe, gobe, lisičke, gobe in druge, obstajajo vrste za razliko od njih.

Na primer, vrstice gob, katerih fotografije bomo danes videli, se od mnogih gob razlikujejo po strukturi njihovih klobukov in drugih lastnostih. Ugotovimo, kakšne so te nenavadne gobe, kako izgledajo, kako primerne so za uživanje in ali jih je mogoče zastrupiti.

Linija gob: opis vrst

Vrstica - Gyromitra

Marsupialni gob iz družine Discins, ki ga pogosto zmotijo ​​morel.

Če ješ surovo linijo, lahko umreš. Nekateri strokovnjaki, zlasti evropski, menijo, da je ta goba popolnoma neužitna in zelo nevarna..

Drugi pravijo, da je gobova linija precej primerna za hrano, če je podvržena dolgotrajni toplotni obdelavi.

Upoštevajte glavne vrste linij, njihove značilnosti in stopnjo strupenosti.

Linija je navadna

Linija je navadna - Gyromitra esculenta

Funkcije gob

• Linija rasti. Redka goba, ki raste na gozdnih robovih, zlasti v borovcih, na peščenjakih brez travnika, obcestnih voziščih, robovih jarkov in poti ter na jasi. Plodne linije se začnejo marca in končajo maja.
• Kapo šivanja. Gobjeva kapica, ki spominja na možganske zvitke, sprva postane rjava s kostanjevim odtenkom, nato postane temno rjava. Premer klobuka je od 2 do 13 cm, v notranjosti je prazen. Oblika - neenakomerno okrogla.
• Nožni šiv. Prazne in suhe sploščene noge v obliki valja lahko pobarvate v različnih barvah: rdečkasto, sivo, belo ali rumenkasto. Višina zloženih ali brazdanih nog je od 3 do 9 cm.
• Druge lastnosti. Navadni šiv ima mehko, prijetnega okusa in dišeče voščeno kašo belkaste barve.

Nedolgo nazaj so znanstveniki v liniji te vrste našli najmočnejši strup giromitrin, ki gobe ne pušča niti po kuhanju in sušenju. Gobe, ki rastejo v Nemčiji, so še posebej nevarne. Čeprav jih Rusi še niso zastrupili do smrti, je bolje izključiti črto iz njihove prehrane in jo nadomestiti z bolj znanimi in časovno preizkušenimi gobami..

Orjaški šiv

Orjaški šiv - Gyromitra gigas

Druga imena - črta velika ali velikanska.

Funkcije gob

• Linija rasti. Raje raste na peščenjakih, v brezovih gozdovih ali v mešanih gozdovih, kjer najdemo brezo. V letnih letih ga najdemo v celih naseljih. Začne s plodom začeti sredi aprila, konča se maja.
• Kapo šivanja. Orjaška linija ima zložen valovit klobuk, ki nima jasne oblike in zraste do noge gob. Ko se pojavi črta, je klobuk pobarvan v čokoladno barvo, ko raste, v oker. Premer klobuka je 7-12 cm, obstajajo pa velikani s trideset centimetrskimi klobuki!
• Nožni šiv. Velikanska linija ima kratko nogo, visoko največ 6 cm, pobarvano belo, široko in prazno. Včasih se popolnoma skrije pod klobuk.

Ali obstaja velikanska linija? Ruski znanstveniki pravijo, da je to mogoče, saj vsebuje veliko manj žiromitrina. Glavna stvar je, da jo dobro zavremo.

Jesenska linija

Jesenska linija - Gyromitra infula

Jesensko črto imenujemo tudi gyrometer, rezilo je jesensko ali infuliko, črta je rogasta, smarzhok, gelwell je infuloidna.

Funkcije gob

• Linija rasti. Raste lahko v iglastih in listnih gozdovih nedaleč od propadajočega lesa ali neposredno na njem. Plod plodi od konca avgusta ali začetka septembra, po katerem je dobil ime jesen.
• Kapo šivanja. Zložen klobuk zraste približno 10 cm ali manj. Njena barva, sprva rjava, se sčasoma pretvori v skoraj črno. Če ljubite klobuk, se počutite prijetno žametno. Klobuk v obliki sedla v obliki roga, z robovi zlit z gobjo nogo.
• Nožni šiv. Prazen krak v notranjosti je pobarvan v belkasto siv ali sivo-rjav odtenek in doseže višino do 10 cm. Ima obliko valja.
• Celulozni šivi. Belkasto nežno meso se zlahka razbije in nima značilnega vonja.

Gobova linija jesen - najbolj nevarna vrsta linije: vsebuje veliko več strupa kot v svojem velikanskem ali navadnem kolegu. Če ga ne zavremo, povzroči hudo zastrupitev, ki lahko vodi v smrt..

Ta vrsta spominja na dvomljivo črto (Gyromitra ambigua), ki je navedena v Rdeči knjigi in daje prednost subalpskim in subarktičnim deželam. Ne boste pa jih zmedli, če se spomnite, da je dvomljiva črta manjša od jesenske in se od nje razlikuje po velikih sporih, rjavkasto vijolični barvi in ​​poznem plodovanju: rodila se je septembra-oktobra. Mimogrede, dvomljiva linija je na splošno kontraindicirana za uživanje hrane.

Zdaj veste, kakšne so linije gob, katerih fotografije vam bodo pomagale, da se jih dobro spomnite. Opozarjamo le, da nobene vrstice ne morejo jesti ljudje, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, pa tudi nosečnice in doječe.