Kako ocvreti ostrige v ponvi

Te gobe, ki rastejo v gozdu na drevesih, kmetje pa na žagovina, slamo in drug substrat, se redno pojavljajo na prodajnih policah.

Iz njih se kuhajo juhe, pripravljajo se solate in druge jedi, mnogi pa so se, ko so se naučili, kako ocvreti goji ostrige v ponvi, postali oboževalci te jedi. Glavna stvar je, da jih pravilno pripravimo na toplotno obdelavo, da se znebimo dela prevleke citina, ki ga naše telo slabo absorbira.

Priprava ostrižnih gob za čas kuhanja in cvrtja

Kako olupiti gobe pred cvrtjem

Pred pripravo ocvrtih gob ostrig po receptih jih je treba očistiti pred kontaminacijo, če obstaja. Običajno gobe gredo v prodajo v svoji čisti obliki, ostalo je le, da nože sprehodimo po dnu nog in odrežemo mesto reza, ki se je do tedaj že zatemnilo in zarumenilo.

Po čiščenju krhke gobe previdno sperite z vodo, se prepričajte, da se posušijo in takoj začnete kuhati, sicer bodo nasičene z vlago in hrano naredijo vodno.

Ali je vredno kuhati ostrižne gobe pred cvrtjem

Nekateri so sumljivi do teh gob in verjamejo, da je treba ostrige gobe najprej kuhati, da ne zastrupljajo. To ne drži: gob ostrig ne vsebuje toksinov, zato ga je mogoče kuhati takoj, brez toplotne obdelave, večina hitina pa bo med kuhanjem izginila.

Čas cvrtja gob

Kakšen je čas za ocvrtje ostrižnih gob v ponvi? Sveže gobe se ocvrtijo 10-15 minut: iz njih bo izteklo veliko vode in postale bodo veliko manjše. Če pripravimo zelenjavno jed z gobami, zelenjavo najprej prepražimo, nato dodamo gobe in jo pražimo 15 minut.

Zamrznjene surovine iz gob se ocvrtijo 2-5 minut dlje, saj se isti čas porabi za odmrzovanje izdelka. Izkaže se, da cvrtje zamrznjenih ostrig gob traja približno 20 minut.

Kako kuhati ocvrte gobe ostrig z korenčkom

Sestavine

• Srednja čebula - 1 kos..-
• Ostrige gobe - 0,4 kg-
• Korenje - 1 kos..-
• Rezine česna - 3 kosi..-
• Rastlinsko olje.

Še vedno potrebujete ščepec soli in mletega črnega popra.

Kako ocvreti ostrižne gobe s korenčkom

Kalorična vsebnost teh gliv ni večja od 60 kcal na 100 g, zato jih lahko jeste tudi med dieto. So okusni in zadovoljni, še posebej s korenčkom in česnom. Pripravili bomo odlično poslastico iz svežih gob po podrobnih navodilih:

• Gobe ​​surovine očistimo, izperemo in osušimo, velike primerke prerežemo na pol, majhne pustimo takšne, kot so.
• Korenje olupimo ali olupimo in na srednjem graterju olupimo.
• Očistite strok česna in čebulo, jih drobno nasekljamo.
• V ponvi segrejemo olje in pražimo čebulo nekaj minut, da prosojno (ne ocvrti!).
• Dodamo maso iz gob in korenja, premešamo in kuhamo osem minut.
• Vsebino ponve solite in poprajte, začinite s česnom, zmešajte za enakomerno porazdelitev soli in popra ter pražite še 2 minuti.

Končano jed servirajte na mizo, po želji okrasite z rezom najljubših zelenic. Krompir katere koli vrste je primeren kot priloga, riž, ajda, testenine.

Ostrižne gobe s krompirjem v ponvi

Sestavine

• Čebula - 200 g-
• Ostrižne gobe - 500 g-
• Povprečni krompir - 1 kg-
• Čebulno perje - šopek-
• Rastlinsko olje-
• Sol po okusu.

Potrebovali boste tudi začimbe v obliki kavkaških začimb, mlete paprike, hmelja suneli ali drugega.

Kako ocvreti ostrižne gobe s krompirjem v ponvi

Krompir, ocvrt z gobami, je priljubljena jed v kateri koli družini. Najpogosteje se ocvrti z olji, lisavkami, gobami, manj pogosto - z ostrigami in gobami. Vendar pa ostrige in gob krompir niso nič manj okusna kombinacija, če jih z ljubeznijo kuhate po receptu po korakih.

• Z gob odstranimo umazanijo in grobe rezine, speremo in osušimo.
• Gobe ​​narežite na debele trakove julienne ali srednje velike rezine.
• Olupljen krompir narežemo na kolobarje, pri katerih veliki gomolji ne bodo delovali: v primerjavi z gobami se bo izkazalo za korenine.
• V ponvi segrejte olje in na močnem ognju 10 minut pražite krompir, ki omogoča, da se vsaka stran ocvrti.
• Nalijte gobove rezine. Kakšen je čas za ocvrtje ostrižnih gob v ponvi? Pražimo jih 10 minut, pri čemer zmanjšamo vročino na srednje veliko in mešamo največ trikrat, sicer bomo vse spremenili v kašo.
• Čebulo narežemo na trakove in damo v posodo 5 minut, preden je krompir pripravljen, hrano popopramo, solimo in prepražimo.

Ko postrežete, krompir z gobami potresemo s sesekljano zeleno čebulo, po želji dodamo koper.

Zdaj je jasno, kako ocvrte gobe ocvremo v ponvi z zelenjavo, koliko časa traja in kakšnih pravil je treba upoštevati med kuhanjem. Če poskusite takšne jedi vsaj enkrat, vas bodo gospodinjstva prosila, da jih vedno znova skuhate!

Dober apetit!