Mastne gobe

Oiler

(Suillus) Je splošno ime cevastih gob. Spadajo v družino.

Metulji - užitne gobe. Se lahko seznanite z užitne vrste masla. Med ljudmi je zelo priljubljen zaradi svojega dobrega okusa in velike produktivnosti..

V naravi je več kot 40 vrst predstavnikov te glive. Toda na našem območju so nam bolj znane le tri vrste olja.

Kljub temu, da obstaja veliko sort, je težko zamenjati metuljo z drugimi, celo sorodnimi gobami. To je posledica neke vrste sluznice kože, ki pokriva zgornjo plast pokrovčka te glive. Tudi v kateri koli obliki olja, kuhanega za uživanje, je videti, da je prekrito z drsečim rastlinskim oljem. Iz tega je nastalo ime te gobe.

Noga gobe je valjasta, neprekinjena z vlakni, ki so na njej jasno poudarjena. Doseže višino od 3 do 12 cm, svetlejše barve kot klobuk.

Klobuk na olju, polsličen z majhnim tuberklom v sredini. Barva kože je blizu rjavih odtenkov. Meso pokrovke je mesnato, mehko. V svojem premeru od 4 do 12 cm.

Kjer rastejo mastne gobe

Geografija pridelave olja je zelo obsežna in raznolika. Te gobe so razširjene v Evropi in Ameriki, v Avstraliji in Aziji. Masti rastejo predvsem v gozdnem pasu. Lahko pa jih srečate ob strani ceste in na robovih, na jasah iglavcev in listavcev, v zasaditvah rastoče smreke in borovcev. Raje imajo zmerno podnebje, peščena ali dobro odcedna apnenčasta tla. So dobri sosedje porcini gobe, lisičke, medene agarice in zelenice.

Olje raste "valovi", majhne družine. V zvezi s tem je njihovo zbiranje zelo priročno. Čas zorenja je običajno od sredine avgusta do sredine oktobra, vendar v zmernem podnebju in topli jeseni čas njihovega nabiranja lahko traja še en mesec.

Prehranske informacije

Oljne gobe pripadajo gobam druge kategorije po hranilni vrednosti. To so užitne gobe..

Ljudje so zelo priljubljeni zaradi svojega dobrega okusa in velike produktivnosti. Lahko jeste v skoraj kateri koli obliki. Iz njih je mogoče pripraviti skoraj vsako gobovo jed..

Uporabne lastnosti olja

Gobe ​​prav tako popularno imenujejo gozdno meso in gozdni kruh. In res je. Po svoji kemični sestavi skoraj vse gobe spominjajo na mešanico mesa in zelenjave. Skoraj vse gobe vsebujejo sestavine, ki jih človeško telo zlahka absorbira in zagotavlja obnovljiv in zdravilni učinek.

Oljne gobe niso bile izjema in vsebujejo tudi tako koristne kemične elemente (beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, mineralne soli itd.), Tako potrebne za telo.

Če govorimo o koristnih lastnostih teh gob, je treba opozoriti, da vsebujejo vitamine C, A, PP in so tudi bogate z vitamini B2, B6. Vsebujejo elemente v sledovih (železo, fosfor, kalij, mangan, baker, cink, jod). Na primer, lecitin, ki ga vsebuje olje, preprečuje odlaganje holesterola. Nekateri viri trdijo, da je po njihovem deležu beljakovin, olja celo bela gliva. Gobe ​​gobe se široko uporabljajo v prehrani.

Pitje olja pomaga preprečiti prehlad..

Nekatere vrste olj vsebujejo zdravilne snovi, ki se uporabljajo za zdravljenje akutnih glavobolov, blažitev napadov protina, kar omogoča hitro izločanje sečne kisline pri tej bolezni.

Široka uporaba olja, ki ga najdemo v tradicionalni medicini.

Iz teh gob se izdelujejo zdravila, tinkture, ki se uporabljajo za bolezni mišično-skeletnega sistema, zdravljenje krvnih žil, presnovne motnje, popravljanje vida in obnavljanje živčnega sistema.

Kemični elementi, ki sestavljajo olja, se upirajo odlaganju soli, pomagajo povečati vitalnost telesa, povečati razpoloženje.

Nevarne lastnosti mastne

Skupaj s koristmi lahko te gobe nosijo številne nevarne lastnosti, ki jih imajo, na kar je treba posvetiti posebno pozornost.

Oljna kapica lahko zaradi svoje porozne strukture nabira nevarne strupene snovi, škodljive za naše telo. Bom dal primer. Znanstveniki z Inštituta za biofiziko, ki so preučevali 12 vrst gliv (ki vključujejo oljke) in so rasle v bližini industrijskih podjetij, so ugotovili, da je olje tisto, ki lahko nabira toksine v sebi največje število vseh raziskovanih vrst, na primer tak radioaktivni element, nevaren za človeka kot cezija. Zato je treba pri zbiranju tega dejstva upoštevati in se poskušati izogniti krajem, kot so mesta v bližini prometnih cest.

Prav tako je treba opozoriti, da zdravniki opozarjajo, da te gobe uživajo v velikih količinah ljudje s kroničnimi boleznimi prebavil in prebavnimi motnjami. To je posledica dejstva, da hitin, ki je nasičen z vlakninami gob, upočasni proces prebave in asimilacije hrane.

Fotografija gob metuljev