Preprosti recepti za okusne jedi iz buč

Bučne jedi so priljubljene v mnogih državah. Pečen je, polnjen, dušen z drugo zelenjavo, gobami in žiti. Iz ene buče lahko skuhate poln zajtrk, kosilo in večerjo s sladico za vso družino!

Buča je neverjetno zdrava in okusna zelenjava! Bogata je z vitamini skupine B, redkim vitaminom T, ki pospešuje presnovne procese v telesu, v buči pa je tudi veliko mikroelementov, vlaknin, pektina in organskih kislin. In karotena v buči je petkrat več kot v korenju. Bučo lahko jeste v njeni surovi obliki, vendar je iz nje bolje pripraviti okusne in hranljive jedi.

Peč kaša z bučo v pečici

Takšno kašo lahko pripravimo za zajtrk. Je zelo hranljiva in polni energije ves dan..

Potrebovali boste 500 g buče, 3 jabolka, 300 g riža, 50 g rozin, 100 g stopljenega masla, sol po okusu.

Kuhanje. Rozine sperite in osušite. Jabolka olupite, jedro, narežite na kocke in pomešajte z rozinami. Bučo olupite in prav tako narežite na kocke. Izperite riž. V ponev vlijemo polovico stopljenega masla, damo bučo in polovico riža. Nato - plast jabolk z rozinami, na vrhu - preostali riž. Vse nalijemo s preostalim oljem in prelijemo 600 ml vroče slane vode. Ponev pokrijemo in za 50 minut postavimo v pečico, predhodno ogreto na 190 ° C.

Hrustljava krutona kremna juha

Juha je zelo nežna, malce začinjena in neverjetno topla..

Potrebovali boste 1 majhna buča, 2 krompirja, 1/2 čebule, 2 žlici. maslo, 4 stroki česna, 2-3 skodelice zelenjavne juhe (ali navadne vode), sol, mleta črna paprika, svež ingver, paprika in lovorjev list - po okusu, kruh - za serviranje.

Kuhanje. Bučo olupite iz semen in olupite ter narežite na kocke. Krompir olupite in prav tako narežite na kocke, sesekljajte čebulo, ingver naribajte na finem graterju. V ponvi stopite maslo, vstavite čebulo, krompir, bučo, sol, poper, dodajte papriko in vse 10 minut dušajte. Nato zalijemo z juho, dodamo cele stroke česna in nariban ingver ter kuhamo 15 minut. Nato z mešalnikom zmeljemo zeleno zelenjavo do kremne konsistence, po potrebi dodamo sol in poper. Pri serviranju juho okrasite s krutoni. Če želite to narediti, rezine belega kruha narežite na kocke, jih poškropite z maslom in rahlo pecite v pečici.

Pečena buča okrašena

Je zdrava in okusna priloga..

Potrebovali boste 1 buča, 2 žlici rastlinsko olje, 2 tsp mleta paprika, 1/2 tsp kurkuma, 1/2 tsp česen v prahu in sol po okusu.

Kuhanje. Pečico segrejte na 190 stopinj. Bučo olupite in narežite na kocke ali rezine ter jih pomešajte z oljem, papriko, kurkumo, česnom v prahu in soljo. Koščke razporedite na pergament, pokrit s pergamentnim papirjem. Bučo pečemo 30-40 minut, občasno mešamo, dokler ne postane mehka.

Gobe ​​polnjene buče

Ta glavna jed je tudi po videzu zelo privlačna.

Potrebovali boste 4 majhne buče, 1 žlica maslo, 2 veliki čebuli, 200 g gob, 1 strok česna, 1 majhna bageta (ali štruce), 50 g naribanega sira, 1/2 žlice mleti muškatni orešček, 1/2 skodelice debele smetane, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Pečico segrejte na 180 stopinj. Z ostrim nožem odrežite vrh buče skupaj s pecljem in odstranite notranjosti. V notranjosti naribajte bučo s soljo in poprom. V ponvi stopimo maslo, damo sesekljano čebulo in pražimo na srednjem ognju 5 minut. Nato dodajte sesekljane gobe in nadaljujte s cvrtjem, dokler niso kuhani. Odstranite ponev z vročine, začinite s soljo in poprom po okusu. Gobovo mešanico prenesemo v skledo, dodamo narezan kruh, nariban sir, muškatni orešček in smetano, premešamo. Na bučke razporedite nadev in jih pokrijte z rezanim vrhom. Bučke položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem in pecite približno eno uro, nato odstranite "pokrove" in pecite še 20-30 minut, dokler nadev ne porjavi..

Bučni cmoki

To je zelo okusna, nežna in zadovoljujoča jed..

Potrebovali boste 200 g bučnega pireja, 50 g trdega sira, 2 žlici. moka, sol po okusu.

Kuhanje. Najprej naredite pire krompir. Če želite to narediti, odrežite kožo iz buče, meso narežite na velike kose, položite na pekač in pecite do mehkega. Nato mešajte z mešalnikom do pire. V končni pire dodamo moko, nariban sir in iz dobljenega testa oblikujemo majhne cmoke. Skuhajte jih v vreli slani vodi. Postrezite cmoke s kislo smetano ali maslom.

Dišeče bučne piškote

Buča se izkaže za dobro sladko pecivo, svetlo in zelo okusno.

Potrebovali boste 250 g moke, 200 g bučnega in jabolčnega pireja, 180 g kisle smetane, 150 g sladkorja, 2 jajci, 50 ml rastlinskega olja, 40 g sesekljanih oreščkov, 2 tsp. pecilni prašek, 1/2 tsp cimet, pomarančna lupina.

Kuhanje. Naredite pire krompir na enak način kot v receptu za bučne cmoke, jabolka specite le z bučo in jih obrišite skozi sito, pri čemer odstranite kožico in semena. Rahlo premagajte jajca, kislo smetano, pire, maslo in sladkor. Ločeno zmešamo vse suhe sestavine in naribano lupino ter tu dodamo tekočo zmes, hitro zmešamo z žlico. Testo vlijemo v kalupe, namazane z rastlinskim oljem, in pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 ° C, 25 minut. Pripravljene piškote lahko po želji premažemo z glazuro.

Enostavna bučna sira brez pečenja

Ta torta je neverjetno lahka, nežna, z nevsiljivim bučnim okusom in prijetno aromo začimb..

Potrebovali boste 220 g kremnega sira, 1 skodelica bučnega pireja, 1/2 skodelice sladkorja, 1/2 tsp začimbe (mlet cimet, ingver, muškatni orešček, klinčki), 220 ml ohlajene maščobne smetane, 50 g masla, 200-300 g peko peciva.

Kuhanje. Bučni pire skuhajte kot v receptu za bučni cmok. Z mešalnikom stepemo kremni sir, ohlajen pire, sladkor in začimbe do gladkega. Smetano stepemo ločeno in jih prenesemo v bučno maso, z žlico nežno premešamo. Piškote zmeljemo in zmešamo s stopljenim maslom. Na dno globoke oblike položite maso piškotkov in jo dobro namažite po dnu in straneh. Na vrh položite bučno mešanico. Torto postavite v hladilnik, da stoji vsaj 3 ure.