Pečen krap

Pečen krap 1

Polnjeni krapi v pečici so tradicionalna božična jed v številnih evropskih državah. Končna jed bo glavna stvar na praznični mizi, kuhati pa jo je zelo preprosto.

Sestavine

krapov trup1 kos.
korenje1 kos.
čebulo1 kos.
beli kruh250 g
peteršilj1/4 žarka
koper1/4 žarka
kisla smetana1/2 žlice.
vinski kis2 žlici.
belo vino1/4 st.
rastlinsko oljepo okusu
solpo okusu

Kuhanje:

  1. Korenje naribajte na grobi grater, čebulo nasekljajte na polovice in prepražite v rastlinskem olju. Zelenjavo dajte na pekač, obložen s pergamentom in oblikujte "blazino" za ribe.
  2. Ribe temeljito očistite, odstranite vdolbine in škrge, odrežite plavuti, sperite pod curkom hladne vode in posušite s papirnato brisačo. Z vseh strani nalijte kis in pustite stati 15-20 minut. Nato solite znotraj in zunaj.
  3. Kruh narežite na majhne kocke in ga pomešajte s sesekljanim peteršiljem, koperjem in polovico kisle smetane. Ribo napolnite s to mešanico in jo položite na zelenjavo.
  4. Ribe namažite s preostalo kislo smetano in prelijte z belim vinom. Krape pečemo v pečici, predhodno segreti na 180 ° C, približno 50-60 minut.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti