Kako kuhati okusno mešanico doma - najboljši recepti s fotografijami

Kuhanje mehkužcev doma ni tako težavno, kot se zdi na prvi pogled. Poleg klasičnega recepta za mešanico različnih vrst mesa in prekajenega mesa obstajajo še drugi, enostavnejši recepti, s katerimi se lahko spoprime katera koli gospodinja.

Solyanka velja za "moško" jed, ki jo običajno postrežemo zjutraj po veselih in zadovoljnih druženjih v dobri družbi. Za pripravo srčne bogate mešanice jedi uporabite različne vrste mesa, pa tudi mesne izdelke - različna prekajena mesa, kot so brbončica, šunka, klobase in klobase. Meso bo juho popestrilo, prekajeno meso pa bo končni jedi dalo edinstven okus. Za pikantnost dodajte kumarice skupaj z vloženimi kumaricami, olivami, olivami ali kaparji, končno jed pa postrezite z rezino limone.

Tako je kuhati klasično mezgo, vendar obstajajo tudi drugi recepti za to okusno juho..

Klasično montažno meso Solyanka

Za pripravo klasične ekipe mehurčkov je bolje, da vzamete več vrst mesa in mesnih izdelkov.

Potrebovali boste: 0,5 kg govejega mesa na kosti, 300 g mesnih izdelkov (šunka, klobase, klobasa), 2 čebule, 4 kumarice, 1 žlica. sesekljane olive, 1 žlica kapre, 1 žlica. paradižnikova pasta, pol limone, 1 lovorjev list, sol, rastlinsko olje in sveža zelišča po okusu.

Kuhanje. Goveje meso postavite v ponev, napolnite z vodo in zavremo juho, občasno odstranite peno. V vročem olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo paradižnikovo pasto in par žlic juhe, dušimo 5 minut. Nato dodajte sesekljane mesne izdelke, narezane kumare, kapre in lovorjev list, sol. Zavremo in zavremo nekaj minut. Odstranite govedino, meso narežite in vrnite nazaj v ponev. Juhi dodamo paradižnikovo mešanico, zavremo in odstavimo z ognja. Ko postrežete, v mešanico dodajte rezino limone, oliv in zelišč.

Solyanka s klobaso

Za pripravo mežička lahko uporabite ne samo meso, temveč tudi klobase, po možnosti prekajene.

Potrebovali boste: 2 prekajene klobase, 1 čebula, 2 korenja, 2 krompirja, 5 kumaric, 1 pločevinka oliv, 2 žlici. paradižnikova pasta, limona, rastlinsko olje po okusu.

Kuhanje. V ponvi zavremo vodo in položimo narezan krompir. Klobaso narežite na rezine, prepražite v olju in položite v lonček. Korenje naribajte na grobi grater, čebulo narežite na kocke in vse skupaj popržite v olju do mehkega. Dodamo paradižnikovo pasto in dušimo 10 minut. Čebulno zmes prenesite v ponev, dodajte sesekljane kumare, olive in limono, kuhajte 10-15 minut in takoj postrezite.

Zelje Solyanka s klobasami

Za pripravo mešanic po tem receptu je povsem mogoče uporabiti sveže zelje. Vendar bo kislo zelje končni jedi dalo edinstven okus in pikantnost..

Potrebovali boste: 3 l mesne juhe, 100 g kisle zelje, 150 g klobas (ali klobas), 1 krompir, 1 krastača, 1 paradižnik, sol in začimbe po okusu.

Kuhanje. Vse sestavine na drobno nasekljajte. Krompir damo v lonec z juho in zavremo, nato dodamo klobase in kumare. Kuhajte 5 minut in dodajte zelje skupaj s slanico. Kuhamo še 10 minut in tja pošljemo isti paradižnik. Po potrebi solimo in potresemo začimbe.

Pečen klobuk s krompirjem

Krompir bo jed še bolj zadovoljil. In kot mesne izdelke uporabite poljubne mesne dobrote po vaših željah.

Potrebovali boste: 400 g mesnih izdelkov (prekajena klobasa, klobase, brbončica, šunka), 1 čebula, 4 krompirja, 2 korenja, 3-4 kumarice, 3 žlice. oljke, 2 žlici paradižnikova pasta, 1 lovorjev list, limona, zelišča, rastlinsko olje, sol in grah iz črnega popra po okusu.

Kuhanje. Krompir narežite na kocke, korenje naribajte na grobi grater, sesekljajte čebulo. V ponvi zavremo 3 litre vode in vanjo damo krompir, nato dodamo lovorjev list in poper. Na vročem olju prepražite čebulo in korenje. V drugi ponvi prepražimo mesne izdelke, narezane na trakove, dodamo čebulo s korenčkom, paradižnikovo pasto, malo vode in dušimo nekaj minut. Nato dajte na kocke narezane kumare, še malo popražite in cvrtje prestavite v lonec s krompirjem. Povremo in ponev odstavimo s toplote. Dodamo narezano limono, nasekljano zelenico, če je potrebno, sol, poper in pustimo, da vzhaja 10-15 minut.

Solyanka s klobaso in piščancem

Dimljeni piščanec bo končni jedi dodal prijetno vonj po okusu in bogat mesni okus.

Potrebovali boste: 0,5 kg prekajenega piščanca, 200 g prekajene klobase, 4-6 kosov. klobase (ali klobas), 1 čebula, 1 korenček, 3 kumarice, pol pločevine oljk, 4 žlice. kapre, 2 žlici paradižnikova pasta, pol limone, rastlinsko olje, kisla smetana, zelišča, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Piščanca kuhajte pol ure v ponvi s 3 litri vode. Sesekljajte čebulo, prepražite v rastlinskem olju skupaj z naribanim korenčkom. Dodamo paradižnikovo pasto in dušimo 10 minut. Kumare narežite na trakove in prepražite v ločeni ponvi, da izhlapi odvečna vlaga. Ko je juha pripravljena, piščanca odstranite, ga nasekljajte in vrnite nazaj, dodajte sesekljano klobaso in klobase, kumare, toast, oljke, sol in poper po okusu, kuhajte 15 minut. Postrezite mešanico, dodajte kislo smetano, kapre, rezino limone in potresemo z zelišči.

Solyanka v počasnem kuhalniku

Če želite, da je okus mežička bolj nasičen, med kuhanjem dodajte kumar iz kumar in oljk.

Potrebovali boste: 1 kg prekajenega mesa (piščančje prsi, salame, prekajene klobase), 5 krompirja, 1 čebula, 2 kumarice, 2 paradižnika, oljke, limona, suho zelišče, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Mlete klobase, klobaso, čebulo in kumare ter položite v posodo z več kuhanja. Pražite 5-10 minut. Paradižnik očistite z mešalnikom in dodajte k mesu, dušite še 10 minut. Nato dodajte narezan krompir, sesekljane prsi in zelišča, vse napolnite z vodo in postavite v način kuhanja. Po potrebi solimo in popopramo ter pred serviranjem pustimo, da juha nekoliko zavre.

Gruzijska solyanka

Da bi končni jedi privoščili prijetno piko na i s paradižnikovo pasto, uporabite adjika. Postrezite gruzijsko juho s pita kruhom.

Potrebovali boste: 200 g govejega fileja, 1 čebula, 1 strok česna, 2 kumarica, 1 žlica. kapre, 1 žlica. paradižnikova pasta, 1 tsp vinski kis, 1 žlica svinjska maščoba, 1 tsp moka, 0,5-1 l mesne juhe, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Meso narežemo in pražimo do kuhanja v ponvi, sol in poper. Dodamo sesekljano čebulo in pražimo do mehkega. Nato dajte paradižnikovo pasto, premešajte in dodajte moko. Še malo popražimo, mešamo in vlijemo v juho. Dodamo sesekljan česen in kis. Po - sesekljane kumare in kapre. Juho solimo in popramo po okusu ter kuhamo še 10-15 minut, ponev pokrijemo s pokrovom.

Poskusite narediti mešanico s pomočjo našega izbora receptov! Razveselite ljubljene!