Kaj okusnega kuhati iz češenj - recepti s fotografijami

Češnjeve jagode so okusno sveže. Nič manj slastne pa niso jedi, pripravljene iz njih: pite, torte, želeji, solate. Poskusite kuhati nekaj nenavadnega iz češenj in povabite goste na degustacijo! Naš izbor receptov vam bo pomagal pri tem..

Iz svežih jagod češenj lahko skuhate številne okusne in zanimive jedi. Prepričajte se sami!

Češnjeva pita

Enostavna za pripravo in okusna pita s sočnimi jagodami in hrustljavo.

Potrebovali boste: 2 žlici. moka, 120 g masla, 1/2 žlice. mleko, 1/2 žlice. sladkor, 2 jajci, 2 tsp pecilni prašek, 1/2 tsp sol, češnjeve jagode po okusu.

Kuhanje. Združite moko, sladkor, pecilni prašek, sol in stopljeno maslo ter z rokami vtrite v drobtine. Odložite približno pol kozarca drobtin, ki jih potresete po torti. V ločeni skledi pretlačite jajca, dodajte mleko in mešanico vlijte v drobtine, dobro premešajte. Končano testo damo v namaščen pekač, na vrh položimo jajčne jagode in potresemo z drobtinami. Torto pečemo v pečici, predhodno ogreti na 160 ° C, 40-45 minut.

Češnjevi cmoki

Takšno jed lahko pripravimo celo za praznično mizo..

Potrebovali boste: 1 kg češenj, 1 žlica. sladkor, 2 žlici. moka, 3/4 žlice. hladna voda, 1/4 tsp sol.

Kuhanje. Jagode sperite, posušite, odstranite semena, pokrijte s sladkorjem in pustite 1 uro. V veliki skledi zmešamo presejano moko, sol, dodamo vodo in gnetemo elastično testo. Nato ga tanko razvaljajte s pomočjo posebne okrogle oblike ali iz kozarca izrezanih kosov testa. Na vsako rezino položite češnje in slepite cmoke, robove previdno stisnite. V vreli vodi kuhajte največ 5 minut.

Češnjeve pite

Lažje je narediti pite iz jagod, na primer z lisnatim pecivom.

Potrebovali boste: 200 g češnjevih jagod, 1 list gotovega lisnatega peciva, 1 žlica. sladkor, 2 žlici. koruzni škrob, 1 tsp limonin sok, 1 rumenjak, 2 tsp smetana.

Kuhanje. Odstranite seme iz jagodičja, pomešajte s sladkorjem, limoninim sokom in škrobom. List testa rahlo razvaljamo in razrežemo na 4 kose (ali narežemo 2 kroga). Koščke testa položite na pekač, obložen s pergamentom, na vsako stran položite jagodni nadev in oblikujte pite tako, da robove zataknete. Palačinke namažite s stepeno smetano in rumenjakom ter za 20 minut postavite v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj.

Jagodna in češnjeva torta

Torta s peščeno osnovo in nežno kremo bo zagotovo postala prava okrasitev mize in zagotovo presenetila goste in gospodinjstvo.

Potrebovali boste: goto pecivo iz kratkega lesa, 1,5 žlice. sladkor, 2 žlici. mleko, 100 g masla, 2 jajci, 1 vrečka vanilin, jagode in češnje po okusu.

Kuhanje. Smetano pripravimo tako, da sladkor, moko, jajca in vanilijo vmešamo v ponev. Dodamo rahlo segreto mleko, damo ponev na ogenj in kuhamo, nenehno mešamo, dokler se krema ne zgosti. Nato ga ohladite, dodajte maslo in dobro premešajte z mešalnikom. Testo razvaljamo, položimo v namaščeno obliko, na vrh položimo list pergamenta in potresemo suh fižol. Torto pečemo v pečici, predhodno ogreti na 200 ° C, 15-20 minut. Nato rahlo ohladimo, napolnimo s pripravljeno kremo in položimo na vrh jagode in olupljene sladke češnje. Končano torto držite v hladilniku vsaj eno uro pred serviranjem..

Kratek kolač s češnjo

Klasična ameriška sladica, ki jo prvotno kuhajo s češnjami, s češnjevimi jagodami je še okusnejša.

Potrebovali boste: goto pecivo iz pečice, 1,5 kg jagod v jajcu, 80 g sladkorja, sok in lupina ene limone, 2 žlici. koruzni škrob, 1 vrečica vanilina, 1 jajce, 1 žlica mleko.

Kuhanje. Zmešajte jagode, sladkor, limonino lupinico in vanilijo, pustite 5-10 minut. Limonin sok zmešamo s škrobom in dodamo jagodičjem, dobro premešamo, dokler se zmes ne zgosti. Končano ohlajeno testo razdelite na dva dela. En del razvaljamo, položimo na dno obrazca in oblikujemo stranice, tako da odrežemo odvečno testo. Položite jagodni nadev. Drugi del testa razvaljamo in ga obložimo s pito, robove obrežemo, namažemo z jajcem, ki ga premažemo z mlekom, potresemo pito s sladkorjem in pečemo pri 175 ° C 30-35 minut, do zlato rjave barve.

Sladka solata

Ta mesna solata s sočnimi češnjami in zanimivim prelivom bo pravi hit poletja.

Potrebovali boste: 400 g kuhanega piščanca, 2 stebelca zelene, 1 žlica. češnje brez semen, 50 g orehov, 1 tsp pomarančna lupina, 1 žlica pomarančni sok, 2 žlici. sladkor, 120 ml majoneze, sol in mlet črni poper po okusu.

Kuhanje. Piščanca, zeleno in jagode zmeljemo in damo v skledo, dodamo sesekljane oreščke. V ločeni skledi zmešamo majonezo, lupinico in pomarančni sok, sol in poper po okusu. Solato začinimo z mešanico in dobro premešamo. Pred serviranjem ohladite.

Kandirane češnje

Postopek izdelave kandiranih češenj je precej naporen in dolgotrajen. Vendar je rezultat vreden truda.!

Potrebovali boste: 1 kg jagodičevja, 1 kg sladkorja, 300 ml vode.

Kuhanje. Češnjeve jagode sperite, dobro osušite in odstranite semena iz njih. V ponvi z debelim dnom zmešamo toplo vodo in sladkor ter med stalnim mešanjem segrevamo na nizkem ognju, dokler se sladkor ne raztopi. Jagode vlijemo v nastali sirup in pustimo čez noč. Nato sirup z jagodičevjem zavremo, kuhamo 5 minut, mešamo in odstranimo peno ter ohladimo. Postopek ponovite 3-4 krat. Jagode bi se morale zmanjšati in postati skoraj prozorne. Jagodno maso odcedite skozi sito, pri čemer sirup ločeno ohranite. Jagode enakomerno položite na pergamentni papir in sušite v dobro prezračenem prostoru teden dni. Posušene jagode potresemo s sladkorjem v prahu in damo v posodo s pokrovom. Hranite na hladnem..

Češnjev žele

Jelly je odlična poletna sladica, osvežilna in lahkotna..

Potrebovali boste: 200 g češenj, 100 g sladkorja, 20 g želatine, 300 ml vode.

Kuhanje. Zavremo vodo in vlijemo olupljene sladke češnjeve jagode. Ponovno zavremo in kuhamo 10 minut, vlijemo sladkor, kuhamo še 5 minut, občasno mešamo, in odstavimo s toplote. Vlijemo nekaj žlic jagodne tekočine in v njej raztopimo želatino, precedimo skozi fino sito in vlijemo v jagodno mešanico. Dobro premešamo in vlijemo v kalupe skupaj z jagodami. Ohladimo in ohladimo..

Sladki češnjevi bonboni

Naravna poslastica, narejena iz svežih jagod, bo še bolj zdrava, če jo kuhamo brez sladkorja.

Potrebovali boste: 1/2 kg češenj, sladkor po okusu.

Kuhanje. Odstranite semena iz jagodičja in jih kuhajte, dokler se ne zmehčajo. Pomešajte z ročnim mešalnikom. Jagodični masi dodajte sladkor - njegova količina bo odvisna od vašega okusa in sladkosti jagodičja in kuhajte, dokler se zgosti, ne premešajte. Nastalo maso položimo na pekač, prekrit s pergamentom s še tako tanko plastjo, in postavimo v pečico, segreto na 50-60 ° C, da se posuši 9-10 ur. Pripravljen marshmallow se ne sme držati rok. Posušen list narežemo na trakove, zvijemo v cevi, damo v nepredušno posodo in shranimo v hladilniku.

Cherry Smoothie

Zračen kremast koktajl lahko pripravimo za zajtrk ali postrežemo kot prigrizek za popoldanski prigrizek..

Potrebovali boste: 1/2 žlice. mleko, 1/2 žlice. jogurt brez polnila, 1 žlica. češnje, sladkor ali med po okusu.

Kuhanje. Vse sestavine dajte v skledo mešalnika in sesekljajte do gladkega, prelijte v visoke kozarce in postrezite, po želji stepeno smetano in jagodičje.

Češnjeva omaka

Sladko jagodna omaka - odličen dodatek k sladoledu, crepes in drugim domačim sladicam.

Potrebovali boste: 1,5 kg češnjevih jagod, 100 g sladkorja, 2 žlici. koruzni škrob, 4 žlice voda, 4 žlice češnjev sok, sok polovice limone, vanilin neobvezno.

Kuhanje. Jajčne jagode v ponvi. Dodamo vodo in sladkor, zavremo in mešamo, mešamo, 20 minut. Nato podrgnite jagode skozi sito, olupke zavrzite. Nastalo maso postavimo na počasen ogenj, dodamo limonin sok in škrob, razredčen v češnjevem soku. Med mešanjem omake mešamo, da se zgosti, in odstranimo s toplote. Nalijte v kozarce, ohladite in shranite v hladilnik.

Da se žetva sočnih zrelih češenj ne zapravi, poskusite kuhati te okusne jedi!