Konzerviran poper napolnjen

40 minut

priprava:

Paprika, polnjena z nenavadnim nadevom in konzervirana v paradižnikovem soku, je odlična polnovredna predjed za praznično mizo. Poskusite ga kuhati doma!

Sestavine

Kuhanje:

1. Bučke olupite s kože in semen ter jih narežite na majhne kocke. Korenček korenine in zelene naribajte na grobi grater, sesekljajte čebulo. V zelenjavi prepražite vso zelenjavo, nato solite in prelijte semena koriandra.
2. Pripravite nadev: paradižnikov sok skuhajte z 1 tsp. sol.
3. V papriki odrežemo vrhove s pecljem in odstranimo semena. Vsako papriko za 3 minute dajte v vrelo vodo, odstranite, posušite, napolnite s pripravljenim nadevom. Polnjene paprike dajte v sterilne kozarce, napolnite z vročim paradižnikovim sokom, pasterizirajte in razvaljajte.