7 Originalnih receptov za konzerviranje paprik za zimo. Presenetite svojo družino!

Morda je najbolj zanesljiv način za ohranitev popra za zimo konzerviranje. Domače konzerviranje paprike ni tako težavno, kot se zdi. V to se prepričajte, ko ste prebrali naš članek z izborom zanimivih, okusnih in preprostih receptov za pripravo paprike.

Za pripravo okusnih pripravkov poper je pomembno, da izberete tiste, ki so primerni za to sorto. Za konzerviranje izberite polno sadje z gosto kožo, brez znakov kvarjenja. Vnaprej oprane in posušene paprike lahko razrežemo na rezine, obroče ali kocke - lažje ga bomo dali v kozarec. Če želite kiseli papriki dodati dodaten okus in aromo, uporabite različne začimbe.

Pečene paprike

Konzervirane pekoče paprike lahko uporabimo kot sestavino za pripravo omak, solat, prigrizkov. V marinado dodajte več sladkorja, da zmanjšate grenkobo..

Potrebovali boste: 1 kg pekoče paprike (čili, jalapeno), 1 strok česna, 1-3 žlice. sladkor, 1 žlica sol, 150 ml 9. kisa, 1 žlica. voda.

Kuhanje. S pomočjo rokavic narežite poper na tanke obroče in sperite pod hladno vodo. V ponvi zmešamo vodo, kis, sladkor, sol in sesekljan česen. Popraviš, zavremo s segrevanja in damo poper. Pustite stati 15 minut, nato papriko damo v steriliziran kozarec, napolnimo z marinado, steriliziramo in zvijemo.

Pečene paprike

Ta recept bo všeč ljubiteljem pikantnih sladkih pripravkov. Sladko vložena paprika je odlična malica.

Potrebovali boste: 500 g sladkega popra, 3 čebule, 2 stroka česna, 6 žlic. sladkor, 1,5 žlice. l sol, 1/2 tsp mleta paprika, 1,5 žlice. vinski kis, 1/2 žlice. voda.

Kuhanje. Papriko narežemo na tanke kocke, čebulo na obroče in vse damo v kozarec. V ponvi zmešamo vodo, kis, sladkor, sol, papriko in sesekljan česen, zavremo. Papriko prelijemo z marinado, steriliziramo in zvijemo. To prazno lahko shranite tudi v hladilniku 1-2 meseca, samo zamašite pokrov.

Paprike, marinirane z rastlinskim oljem

Zahvaljujoč olju so vložene paprike mehkejše in bolj nežne.

Potrebovali boste: 1 kg popra, 1 čebula, 8 strokov česna, 20 žlic. sladkor, 2 tsp sol, 4 žlice. rastlinsko olje, 1 žlica. 9. kis, 4 žlice. voda.

Kuhanje. Poper očistite semena in predelne stene ter jih narežite na rezine. Postavite v čiste kozarce s sesekljano čebulo in stroki česna. Nalijte olje v pločevinke. Za marinado zmešamo vodo, kis, sladkor in sol ter zavremo. Papriko prelijemo z vročo marinado, steriliziramo in zvijemo.

Pečene paprike s čebulo

Čebula daje kisli papriki lahek dotik in edinstven okus.

Potrebovali boste: 1,5 kg popra, 1/2 kg čebule, 1 žlica. sladkor, 2 žlici. sol, 15 žlici rastlinsko olje, 13 žlic 9. kis, 1,5 litra vode.

Kuhanje. Najprej pripravimo marinado z mešanjem vode, kisa, olja, soli in sladkorja, vse skupaj zavremo. Vanj damo nasekljano zelenjavo in kuhamo 5 minut, nato damo v sterilizirane kozarce, napolnimo z marinado in zvijemo.

Pečene paprike

Po pripravi vloženih paprik po tem receptu lahko začnete z degustacijo že naslednji dan.

Potrebovali boste: 1/2 kg paprike, 2 čebuli, 2 stroka česna, 1/2 žličke mleta paprika, timijanove vejice po želji, 8 žlic. sladkor, 1 žlica. jabolčni kis, 1,5 žlice. voda.

Kuhanje. Združite vodo, kis, sladkor in papriko, segrejte in odstranite s toplote. Papriko narežemo na tanke rezine, čebulo na pol obroče, česen nasekljamo in damo v marinado. Po želji dodajte še nekaj vejic svežega timijana. Mešamo in pustimo stati vsaj 2 uri, nato pa 6 ur v hladilniku.

Pikantna naoljena paprika

To pikantnost k vloženi papriki dajejo začimbe - cimet, klinčki, poper.

Potrebovali boste: 2 kg paprike, lovorjev list, črni in začimbni grah, klinčki po okusu, 1,5 tsp. mlet cimet, 1/2 žlice. sladkor, 1 žlica sol, 1/2 žlice. rastlinsko olje, 1/2 žlice. 9. kis, voda.

Kuhanje. Za marinado zmešamo olje z začimbami, soljo in sladkorjem ter na nizkem ognju segrevamo in nenehno mešamo. Vlijemo kis in dobro premešamo. Papriko narežemo na rezine in 5 minut potopimo v vrelo vodo. Spustite v colander in poper prestavite v marinado, nato 5 minut. Nato poper položimo v sterilizirane kozarce, napolnimo z marinado, pokrijemo s pokrovi, ohladimo tako, da kozarce obrnemo na glavo in shranimo na hladnem temnem mestu.

Polnjene kisle paprike

Odlična priprava, ki vam bo prišla prav pozimi, ko boste želeli kuhati polnjene paprike.

Potrebovali boste: 1 kg popra, 1 žlica. sladkor, 2 žlici. sol, 3 žlice 9. kis, 1,5 litra vode.

Kuhanje. Za paprike previdno odrežite steblo, odstranite semena in predelne stene. Nato stroke potopite v vrelo vodo in blanširajte 5 minut. Papriko odstranite z režo, osušite in položite v kozarce. Izmerimo 1,5 l vode, v kateri je bil poper blanširan, dodamo sol, sladkor in zavremo. V kozarce popra polijemo kis in prelijemo vročo marinado. Zavihajte in ohladite, obrnite na glavo.

Upamo, da boste lahko uživali v naših preprostih receptih za konzervirane paprike in zagotovo boste nekaj skuhali!