Zelo okusen paradižnikov sok za zimo brez sokovnika

• Čas kuhanja:2 h
• Porcije na posodo:8
• Vrsta posode:Zimske odeje
• Kuhinja:Domov
• Zahtevnost:Povprečna

Predlagam, da si pozimi skuhate okusen paradižnikov sok. Korak za korakom s fotografijo bo pomagal razumeti postopek kuhanja in pripraviti obdelovanec brez sokovnika in mlinčka za meso, pri čemer uporabljate samo sito. Nabava po tem receptu ne potrebuje postopka sterilizacije, ki močno olajša delo gospodinj.

Paradižnik, rajska jabolka, zlato jabolko, jabolko ljubezni, perujsko jabolko, paradižnik.

V 14. stoletju so to rastlino iz družine nočnih dreves začeli gojiti v južni Mehiki in je veljala za sveto. Da jih hranijo bogovi, ki pošiljajo milost na zemljo. Zato so med obredi na venec božanstva položili venec iz rastline paradižnika s plodovi.

Dolgo časa so paradižnik gojili kot okrasno rastlino: v Nemčiji - kot sobna rastlina, lončnica, v Franciji - kot najboljša dekoracija arborov, v Angliji in Rusiji pa so jih gojili v rastlinjakih med redkimi cvetovi.

V paradižnikovih gazah se je zgodila prešuštvo. Gospa je okrasila svojo pričesko in obleko s cvetovi te rastline in to je pomenilo, da se dogovorita za zmenek z gospodom in da rdečemu paradižnikovemu sadju izjavite ljubezen! Od tod izvira pregovor: "Ljubezen je minila - paradižnik se je posušil."

Paradižnik se že od nekdaj pogosto uporablja v hrani, tako sveži kot nepredelan - ga dušimo, kuhamo, sušimo in sušimo, poleg tega pa z dodatkom tega jagodičja dodajajo različne sokove, smoothieje. Nisem se motil. Paradižnik je jagodičje.

Začnimo postopek izdelave okusnega paradižnikovega soka za zimo doma, kar bo zelo preprosto.

Sestavine

• Paradižnik - 6 kg,
• Sol - 1 tbsp. l.

Kako narediti paradižnikov sok za zimo brez sokovnika

Pravzaprav je doma težko narediti to čudovito in okusno pripravo, sledite preprostemu koraku po receptu s fotografijo, brez sterilizacije.

Priprava paradižnika

Operite, zorite in narežite zrelo sadje. Odstranite pecelj.

Paradižnik narežite na četrtine. Tako bo bolj priročno predelati zelo okusen paradižnikov sok. Vse dajte v ponev in postavite na ogenj. Zavremo in pustimo pod pokrovom, da se popolnoma ohladi. Vedno jih skuham zvečer, pustim na noč, zjutraj pa predelam in zaprem paradižnikov sok.

Grind

To ni nujen korak, če nimate mešalnika, ga lahko preskočite. Včasih sem brez predhodnega mletja v mešalniku. Vse kuhane kose zmeljemo v por v mešalniku.

Skozi sito obrišite vso maso in iztisnite zdrgnjeno kašo.

V sito boste imeli majhno količino pogače. Vrzi ga stran. Ne potrebujemo ga.

Zavremo

Ves sok odcedite v ponev ali drugo primerno posodo. Postavimo na zmerno vročino. Takoj, ko začne sok vreti - zmanjšajte toploto in sol. Na tem mestu lahko dodate začimbe, kot sta bazilika in poper. Ampak tega ne počnem, da je paradižnikov sok res okusen, ga je treba za zimo zapreti v čisti obliki in dodati malo soli.

Koliko soli

S soljo ne smete pretiravati; za 5 litrov paradižnikovega soka dodajte 1 žlico soli brez diapozitiva ali manj, bolje je dodati po okusu v kozarec.

Zvij se

Vroč sok vlijemo v sterilne kozarce in zvijemo. Vroče pločevinke zavijte v toplo odejo, obrnjeno na glavo, dokler se popolnoma ne ohladi. Zaščita pri zavijanju zagotavlja gladko znižanje temperature, kar zagotavlja varnejše in daljše skladiščenje vaših obdelovancev. 

Sok se je izkazal za okusen in aromatičen. Radi ga pijemo tako ali ga uporabljamo pri kuhanju različnih jedi..

Kot vidite, priprava okusnega paradižnikovega soka doma za zimo ni težko, kuhajte za zdravje.