Kako ocvrt pollok? Naše izkušnje

Ocvrt pollok

zlahka vključimo na seznam jedi za mlade (skupaj s testeninami in ocvrtimi jajci). Škoda s to ribo sploh. V najljubšem supermarketu pogosto kupimo par rib, ravno toliko za eno ponev. Odlična možnost za večerjo, ko s kočo ali z dela poletite s polno hitrostjo in za kulinarične dobrote ne ostane časa. Izkazalo se je, da vsi ne vedo, kako ocvrt pollok. In še več naših rojakov se sprašuje, Ali moram očistiti pollock. Vsa ta in druga vprašanja smo se odločili razkriti v tem članku. Še več, pollok je včeraj ocvrl v ponvi za večerjo.

Kako očistiti pollock?

Iskreno povedano, na začetku svojega zakonskega življenja, dokler se nisem natančno seznanila s taščo, sploh nisem čistila polka. Ne, kuhala sem ga. Toda v svoji naivnosti je menila, da on nima tehtnic. Mogoče se je olupila, ko sem ga umivala. Ne vem ... Na splošno mi je tašča odprla oči: na koži polloka so majhne luske. So zelo majhne in nežne. Dovolj je, da nož rahlo sprehodimo po koži (v smeri od repa do glave).

Toda plavuti in rep je priročno rezati s škarjami. Piščančji piščanec in končan.

Pollock, ponavadi se prodaja drobno, brez glave. Zato zopet s škarjami prerežemo trebuh. Vdolbine ni, vendar je tanek črni film - odstranimo ga z nožem.

Vse levo narežemo na koščke.

Kako ocvrt pollok v ponvi?

Tako enostavno:

1. Nalijte malo v krožnik moko.
2. V ponvo nalijte olje, prižgite ogenj.
3. Takoj, ko se je cvrtje segrelo in nas je o njem obvestilo s šikanjem olja, začnemo s cvrtjem..
4. Vsak kos razrežite na dveh straneh v moki (stranice prekrite s kožo). Kostni kos - dajte v ponev. Strnjeno - dani (moka stran).
5. Sol, zaprite pokrov, zmanjšati toploto na srednje veliko.
6. 5-6 minut je dovolj, da se ena stran ocvrti. Lahko je dlje. Na forumih pišejo: če boste prekuhali pollock, bo postal guma. Ne vem ... Poloka sem nekako pozabil v ponvi, edina negacija je, da so kosi obtičali. Ko se je zasukal, je zlata skorja odpadla. Toda gumijaste ribe niso. Mogoče malo suh. Obstajajo pollock in veliki. Takšne ribe je bolje, da dlje časa ocvremo - približno 8 minut na vsaki strani. Na splošno je najboljša zadevna smernica, koliko ocvrt pollok v ponvi - zlata skorja. Če se je pojavila - čas, da se obrnem.
7. Koščke obrnite na drugo stran, spet solite in ponovno 5 minut pod pokrovom.
8. Po tem času ugasnite ogenj in nastavite mizo. Ocvrt pollok z pire krompirjem ali rižem je še posebej okusen..

Kot vidite, je vse preprosto. Kako ocvrete pollock? Ali pa morda enolončnico ali pečemo? Delite recept v komentarjih, veseli bomo 😉