Vinaigrette s svežim zeljem

Vinagreta s svežim zeljem 1

  • Čas kuhanja:20 min
  • Porcije na posodo:8
  • Vrsta posode:Od zelenjave
  • Kuhinja:Ukrajinščina
  • Zahtevnost:Povprečna

Preprosta in okusna vinaigretta s svežim zeljem bo popestrila vašo prehrano in v vaš vsakodnevni jedilnik vnesla svežo in vitaminu podobno noto. Solata, ki je svetla in polna različnih barv, vas bo razveselila v dolgočasnem zimskem večeru.

Ta recept zaseda svoje mesto v moji kuharski knjigi. Konec koncev je tako okusen, svetel. Iz nekega razloga je bolj običajno, da kuhamo vinaigrette iz dolgoletnih koreninskih pridelkov, kisanih ali vloženih kumar, kisle zelje. Želim pa razbiti stereotipe in v solato dodati sveže, sočno zelje.

Torej, začnimo s kuhanjem, vse je precej preprosto in hitro..

Kuhana zelenjava in vinagret iz svežega zelja



Jed je pusto, lahko jo jedo celo ljudje, ki se držijo vegetarijanskega načela prehrane.

Sestavine

  • Pesa - 1 - 2 kosi;
  • Korenje - 2-3 kosi;
  • Čebula - 1 kos;
  • Krompir - 2 - 3 kosi;
  • Belo zelje - 200 gr;
  • Sol - 0,5 tsp;
  • Rastlinsko olje - 3 žlice. laži.

Kako kuhati

Predlagam vam korak za korakom recept s fotografijo, ki sem jo pripravila doma v svoji najljubši kuhinji.

Vinaigretta s svežim zeljem 2 Z ostrim nožem sesekljamo zelje, naj bo sveže. Dodajte ščepec soli in jo zmešajte z rokami, da postane mehkejša.

 Kako kuhati zelenjavo za vinaigrette




Številni strokovnjaki na področju kulinarike priporočajo kuhanje pese ločeno od korenja in krompirja. Zakaj, vprašate, in vse, ker je čas kuhanja drugačen, okus med kuhanjem pa bosta prevzela drug od drugega.

Vinaigrette s svežim zeljem 3Torej, vzamemo dve lončki, v eno damo peso, v drugo pa korenje in krompir, nalijemo vodo, damo na ogenj. Kuhajte do razpisa, lahko preverite z ostrim nožem, koreninske nasade je treba enostavno preluknjati. Čas kuhanja krompirja in korenja je približno 30 minut od trenutka vrenja, pesa - 50 minut.

Ne pozabite, da zelenjavo operete pred kuhanjem..

Kuhanje solate

Vinaigrette s svežim zeljem 4Ko so pripravljene, jih je treba očistiti in narezati na majhne kocke. Krompir in korenje, lahko varno pošljete na krožnik s svežim zeljem.

Vinaigrette s svežim zeljem 5 Spravite peso v ločeno posodo, dodajte rastlinsko olje in premešajte, šele po teh korakih ga lahko dodate ostalim sestavinam.

Vinaigrette s svežim zeljem 6Čebulo olupimo in drobno nasekljamo.

Mimogrede: poleg tistih sestavin, ki so navedene v receptu, lahko daste vložene ali sveže kumare, soljene ali ocvrte gobe, svežo zeleno čebulo, peteršilj ali koper. Običajno pripravimo to solato pozimi, zato lahko namesto sveže uporabite zamrznjeno zelenico. Dodajte fižol.

Začinimo z rastlinskim oljem in postrežemo. Popoln duo svežih in kuhanih sestavin.Vinagreta s svežim zeljem 7

Kaj vložiti

  1. Lahko ga postrežemo kot solato k prilogi, mesu ali ribam.
  2. Kot samostojna jed s kruhom.
  3. Pire krompir se dobro ujema s katero koli vinjeto.
  4. Lahko ga vzamejo v službo z njim in ne bo izgubil okusa.
  5. Odličen obrok, če ste na dieti ali jeste zdravo prehrano.

Vsem svetujem, da kuhajo vinaigret s svežim zeljem, da ugajate sebi in svojim najdražjim.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti