Bučke lečo za zimo

Bučke lecho za zimo 1

Vsaka gospodinja ve, da so bučke idealen izdelek za kuhanje zelenjavnih enolončnic, za polnjenje, za cvrtje v drobtinah, za pripravo drugih prigrizkov. Toda vsi ne vedo, kako okusna lecho iz bučk se izkaže za zimo..

Na podlagi preizkušenega preprostega recepta se ne boste samo naučili, kako narediti vrtine, ampak tudi ustvariti jed, brez katere si bo v prihodnosti težko predstavljati jedilnik za hladno sezono.



Priboljšek z bučkami in drugimi zdravimi sestavinami je vitaminska jed, ki bo všeč tako odraslim kot mladim gurmanom.


Korak za korakom recept za bučke za zimo

Sestavine

  • Bučke - 1 kg-
  • Korenje - 300 g-
  • Čebula - 300 g-
  • Paradižnikova pasta - 1 tbsp.-
  • Večbarvne paprike - 600 g-
  • Pusto olje - 100 g-
  • Zrel mesnat paradižnik - 1 kg-
  • Sol - 30 g-
  • Česen po vašem okusu-
  • Sveže pekoče paprike - 1 (pod)-
  • Sladkor - 45 g-
  • Ocetna esenca - 15 ml.
Bučke lecho za zimo 2
Bučke lečo za zimo

Način kuhanja




Preden se lotimo neposrednega izvajanja recepta, bomo pripravili glavne sestavine.

  • Bučke temeljito operemo pod tekočo vodo. Staro zelenjavo je treba olupiti in olupiti. Mlajši, bolj nežni, čisti po želji.
  • Moj poper, odstranite pecelj, odstranite jedro in zajamete bele žile. Upoštevajte, da luščenje pekoče paprike ni obvezno..
  • Korenje operemo, olupimo, ponovno speremo.
  • Olupite čebulo.
  • Moje paradižnike previdno, da ne bi pustil udrtin na njihovi površini.
  • Česen očistimo.

Gremo direktno na kuhanje.

Zmeljemo vso zelenjavo

  • Bučke narežemo na 1,5 centimetra na kocke.
  • Večbarvne sladke paprike (takrat bo spin videti bolj zanimivo in všečno) narežemo na trakove, ne preveč tanke.
  • Pekoče paprike narežemo na enak način. Ta izdelek uporabljajte previdno, da slučajno ne opečete sluznice, oči..
  • Korenje narežite s srednjimi kockami ali tremi na korejski grani.
  • Sesekljajte čebulo (po vašem okusu lahko srednje kocke ali pol obroče).
  • Paradižnik bodisi drobno sesekljamo ali preskočimo na grobi graterji, tako da se znebimo kože.

Nadaljujemo s kuhanjem lecho že na štedilniku

  • Paradižnikovo maso damo na ogenj in dušimo do vretja. Ko ta mešanica zavre, zmanjšajte vročino, kuhajte še 20 minut.
  • V paradižnikovo mezgo dodajte rastlinsko olje, čebulo in korenje, vse premešajte, kuhajte še 20 minut, nato dodajte bučke in poper (vroče in sladko). Vse zmešamo, prelijemo s sladkorjem in soljo, prelijemo paradižnikovo pasto.
  • Kuhamo lečo, nenehno mešamo z leseno žlico ali lopatico, da prigrizek ne zapeče. Hrane ne mešajte pretirano, da sesekljana paprika in bučke ostanejo celi.
  • Kuhajte na nizki vročini pol ure. 5 minut pred kuhanjem v posodo dodajte česen, ki je bil skozi stiskalnico, in kiso esenco.

Končni prigrizek prelijemo v sterilizirane kozarce, jih zvijemo z vijačnimi pokrovčki (tudi predhodno sterilizirane).

Nasveti za pripravo domačih bučk lecho

Bučke lecho - okusna zimska letina, ki se pripravi na podlagi takšnih nasvetov in priporočil izkušenih kuharjev.

  • Dodajte več sladkorja, če so uporabljeni paradižniki preveč kisli.. Sladkor bo uravnotežil okus končne jedi.
  • Da bodo prigrizki bolj pikantni po vonju in okusu, bodo te dodatne sestavine dopuščale, kot lovorjev list, črna poper. Ni treba, da jed dopolnjujete z nenavadnimi začimbami in zelišči.
Bučke lecho za zimo 3
Korak za korakom recept za bučke za zimo
  • Ne zavrnite uporabe kisa esenc, navsezadnje, prav zaradi tega dodatka pridobijo prvotno brez okusa bučke zanimiv bogat okus. Poleg tega ta izdelek služi kot nepogrešljiv konzervans..
  • Pred rezanjem na lečo skvoš jih preglejte. Izberite primerke z gladko, enakomerno površino, brez gnilobe, znake bolezni. Če je mogoče, vzemite mlade plodove, katerih koža je mehkejša, nezrela semena pa mehka.
  • Preveč drobno sesekljamo zelenjavo, saj se bodo med kuhanjem spremenili v kašo in na splošno obdelovanec ne bo videti privlačen.

Zimska poslastica iz bučk je slasten izdelek, ki ga lahko kuhajo celo začetni kuharji, ki nimajo izkušenj z recepti za predenje.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti