Namizni hren: koristi in škoda za telo

Hren je eden izmed predstavnikov družine križnikov ali zelja, ki vključuje samo tri vrste, le hren pa je zelenjavni pridelek.

Koristi in škode hrena so poznali že naši daljni predniki, ki so ga aktivno uporabljali za zdravljenje vseh vrst bolezni in ga uporabljali pri kuhanju. Še vedno ima pomembno vlogo pri kuhanju, pa tudi v ljudski medicini, saj jedi ne more dati le posebnega okusa, ampak tudi učinkovito pomaga pri določeni bolezni.

Vendar ne pozabite, da ga je treba uporabljati previdno, saj ima ne le številne pozitivne lastnosti, temveč tudi nekatere kontraindikacije, ki jih je treba upoštevati.

Poreklo in zgodovina namiznega hrena

Domači hren navadni - Evropa. Raste skoraj na vsem svojem ozemlju, z izjemo skrajnega severa. Divja sorta v velikem številu raste na obrežju jezer in rek v številnih azijskih državah, pa tudi na ameriški celini.

Hren ljubi svetlobo, njegovo razmnoževanje pa je lahko vegetativno ali semensko.

Gojenje te rastline je potekalo zelo dolgo nazaj. Omenja se v slovanskih pisnih virih iz 9. stoletja. V tistih dneh so ga kot zdaj uporabljali kot začimbo in zdravilno rastlino.

V zahodnoevropskih državah je pridobil distribucijo veliko pozneje. To se je zgodilo okoli 15. stoletja. Če pa so ga na primer v srednjeveški Nemčiji in baltskih državah jedli, so v Angliji hren običajno uporabljali le kot zdravilno rastlino.

Trenutno upravičeno zaseda pomembno mesto v kulinariki mnogih evropskih držav..

Podobna porazdelitev hrena je posledica dejstva, da je nezahteven in lahko raste v skoraj vseh tleh. Čeprav je najbolj všeč ilovnata in peščena ilovnata tla, ki omogočajo oblikovanje masivnih korenin. Če tla vsebujejo visoko vsebnost dušika, se korenine veje in izgubijo svoj gospodarski pomen..

Uporaba korenine in listov hrena pri kuhanju

Namizni hren se že dolgo uspešno uporablja za pripravo številnih jedi v obliki aromatičnih in začinjenih dodatkov. V ta namen nanesite njene sveže liste in korenine. Brez njih ne gre in s soljenjem, konzerviranjem in nabiranjem veliko zelenjave.

Kot začimba je fino mlet hren najbolj primeren za številne ribje in mesne jedi. Prav tako je ena nepogrešljivih sestavin nekaterih omak. Precej priljubljena v Rusiji takšna pijača, kot kvass s hrenom.

A mnogi ne vedo, zakaj je hren poleg njegove uporabe pri kuhanju koristen. Medtem pa je sposoben učinkovito pomagati pri določenih boleznih. Njegove edinstvene zdravilne lastnosti so znane že od antike in so jih uporabljali dokaj aktivno..

Hren: koristne in zdravilne lastnosti

Hren se uporablja kot profilaktično in terapevtsko sredstvo pri številnih boleznih. Poleg tega, če imate slab apetit, bo vključitev v prehrano pripomogla k občutnemu izboljšanju. Prednosti hrena so potrdile številne znanstvene študije..

Kemična sestava

Aktivna uporaba hrena na številnih področjih medicine je povezana s številnimi koristnimi snovmi, ki sestavljajo njegovo sestavo. Ta rastlina je pravo skladišče različnih vitaminov..

Najprej vsebuje vitamine C, B in PP. Predvsem vitamin C, ga je veliko več kot celo v limoni. Sveži listi imajo veliko karotena..

Bogata je z vsemi vrstami mineralov. Vključuje:

• fosfor-
• kalij-
• natrij-
• kalcija-
• železo-
• žveplo.

Hranilne lastnosti rastline so posledica visoke vsebnosti dušikovih snovi, ogljikovih hidratov in celo majhne količine maščob. Tako trden nabor uporabnih komponent se lahko pohvali le malo rastlin.

Če pa hren nameravate uporabiti za preprečevanje ali zdravljenje bolezni, ne pozabite, da se koristne snovi nahajajo le v sveži rastlini. Če ga na primer drgnemo in hranimo v tej obliki več kot en teden, verjetno ne bo prineslo koristi za normalizacijo zdravja.

Uporaba v tradicionalni medicini

Na številnih področjih tradicionalne medicine se pozitivne lastnosti hrena uporabljajo za normalizacijo delovanja prebavnega sistema in kot terapevtsko sredstvo pri vnetju sečil..

Ker ima ta rastlina odlične diuretične lastnosti, je nepogrešljiva kot terapevtsko sredstvo pri revmi, protinu, cistitisu. Uporablja se v prisotnosti ledvičnih kamnov..

• Pri nevralgiji, ozeblinah in različnih težavah s sklepi je treba kot perutnino uporabiti svež hren.
• Če ima oseba vneto grlo ali srbeč kašelj, ga priporočamo, da ga uporabljate skupaj z glicerinom in kisom. Pri uporabi pa je treba biti previden, saj lahko povzroči draženje kože in oči..
• Uporaba hrena lahko izboljša delovanje žlez prebavnega trakta.
• Hren je učinkovit pri gastritisu.
• Uporabljamo ga lahko tudi za krepitev imunosti, saj ima zaradi vsebnosti fitoncidov v njem močne antibakterijske lastnosti in lahko ščiti pred številnimi nalezljivimi boleznimi.
• Učinkovit je pri različnih težavah s kožo. Še posebej lahko pomaga pri starostnih pegah in pege. Če želite to narediti, morate redno brisati problematična območja z infuzijo, pripravljeno iz te rastline.

Vsi, ki nameravajo hren uporabiti kot profilaktično in terapevtsko sredstvo, naj se spomnijo, da bo koristen le, če bo svež in pripravljen sam. Namizni hren, ki ga prodajajo v kozarcih v trgovinah, je samo začimba za hrano in ne more pozitivno vplivati ​​na zdravje, ne glede na to, v kakšnih velikih količinah ga zaužijete.

Kontraindikacije za uporabo hrena

Kot skoraj vsaka rastlina je tudi hren lahko ne le koristen, ampak tudi škodljiv. To še posebej velja za ljubitelje začinjenih jedi, ki vključujejo hren. Konec koncev imajo lahko določene bolezni, v katerih prisotnost hrena ne priporočamo.

Poleg tega ga je treba pri jemanju določenih zdravil izključiti iz prehrane, katerih učinki na telo lahko zmanjšajo.

Hren se ne priporoča za uporabo ob naslednjih zdravstvenih težavah:

1. Z razjedo želodca in črevesja, saj snovi, ki jih vsebuje, lahko dražijo sluznico prebavil in tudi povečajo kislost.
2. Ženske naj v času brejosti in med dojenjem izločijo hren iz prehrane.
3. Z obilno menstruacijo, saj lahko zviša krvni tlak, zaradi česar bo prišlo do povečanja krvavitve.
4. Uporaba hrena ni priporočljiva pri boleznih ledvic in jeter..

Če trpite za kaj od naštetega, je uporaba hrena v kakršni koli obliki kontraindicirana za vas. Če ste v dvomih, je najbolje, da se posvetujete z zdravnikom.

Hren je koristna in dragocena rastlina, ki lahko prinese veliko koristi, saj vam omogoča, da naredite to ali tisto jed veliko bolj okusno in hranljivo. Poleg tega bo pomagal pri številnih zdravstvenih težavah. Glavna stvar je, da jo pravilno uporabite.