Zelje s krompirjem in klobaso

• Čas kuhanja:1 h 30 min
• Porcije na posodo:6
• Vrsta posode:Od zelenjave
• Kuhinja:Nemško
• Zahtevnost:Povprečna

Hotel sem skuhati nekaj okusnega, zato smo za večerjo v ponvi s krompirjem kuhali zelje s klobaso.

To je stranska jed in hkrati samostojna jed, preprosto jo obožujejo moški v moji družini. Všeč mi je, ker je enostaven za pripravo in poceni po ceni, postopek kuhanja pa traja tudi malo časa.

Domači recept

Ta jed je v Nemčiji nacionalna. In če naročite tradicionalno jed njihove kuhinje v kavarni ali restavraciji, potem vam jo bodo prinesli - klobase z dušenim zeljem. Nekoliko se razlikuje od tistega, kar predlagam. Dejstvo je, da gre v prvi vrsti za mesne izdelke, kot dodatek pa pride zelje. Nemci ne dušijo samo sveže, ampak tudi kislo zelje in ga postrežejo s pivom. V Nemčiji velja za najboljši prigrizek za to pijačo..

Recept sem nekoliko spremenil in se oddaljil od klasičnega recepta. Dejansko je ukrajinski boršč različen tudi za vsako hosteso, in enolončnico zelja je stvar okusa vsake družine. V krožniku nimam veliko klobas, bolj kot belo zelje. To je tisto, kar ga razlikuje od klasike. A vseeno ima moj recept pravico do življenja: v našem težkem času se vsaka gospodinja poskuša kuhati okusno in poceni. Ta jed je iz tiste opere, ko ti ostane še nekaj dni do plače in kup lačnih oči te pogleda in čaka na nekaj okusnega, in kar je najpomembneje hitro.

Jed z dimljeno klobaso

Vsi izdelki so preprosti in cenovno ugodni..

Sestavine

• Korenje - 1 kos .;
• Čebula - 1 kos .;
• Zelje - 0,5 -0,8 kg;
• Paradižnikova pasta ali omaka - 3 žlice. laži .;
• Prekajena klobasa - 200 g;
• Rastlinsko olje -2-3 žlice. laži.
• Sol po okusu;
• Voda - 1 žlica.
• Krompir - 2-3 gomolja.

Kako kuhati recept korak za korakom s fotografijo doma

Korenje naribajte, čebulo drobno nasekljajte.
Pošljite v dobro ogreto ponev z rastlinskim oljem, pražite nekaj minut.
Medtem zelje nasekljamo. Izkušene gospodinje lahko to lepo naredijo z navadnim kuhinjskim nožem, tako da so koščki tanki in enakomerni. Nekateri od njih uporabljajo posebne pripomočke za rezanje. Če ne znate sesekljati zelja in ni posebnih naprav, ga lahko naribate na graterju z velikimi luknjami (za peso).
Pošljite v ponev zelenjavo, prepražite, občasno mešajte.
Krompir olupite, narežite na majhne kocke. Velikost vsakega kosa je približno 2x2 centimetra. Pošljite v ponev, dodajte pravo količino vode, soli, začimb po okusu.
V tej fazi dodamo tudi paradižnikovo pasto. Premešamo, pokrijemo. Naredimo majhen ogenj. Uporabite lahko svež ali konzerviran paradižnik, paradižnikov sok, omako.
Dimljeno klobaso olupite, narežite na majhne kocke ali kroge.
Ko je krompir v ponvi na pol pripravljen, na zelenjavo pošljemo klobase (prekajene, kuhane klobase ali klobase). Premešamo in dovedemo do pripravljenosti. Vse sestavine so nasičene z aromo prekajenega mesa, vonj se bo razširil po kuhinji, doma pa ne bodo mogli čakati, dokler jih ne pokličejo na večerjo in bodo občasno pogledali v sobo.
Vse sestavine so pripravljene, lahko jih postrežete. Lahko je samostojna jed ali dodatek pire krompirju ali kuhani testenini.

Če ne bi imeli moči, da bi pojedli vse

Če ste po večerji ali kosilu ugotovili, da še vedno popržite zelje (kar je presenetljivo izjemno redko), ga lahko pregrejete in pojeste za zajtrk. Če pa je ne boste pojedli - ne hitite, da jo vržete stran! Iz njega lahko skuhate številne okusne jedi ali bolje rečeno:

1. Pečene pite;
2. Ocvrti;
3. Krompir;
4. Pite
5. Palačinke.

Mogoče sem kaj pozabil, opomni me, prosim, v komentarjih, katere druge jedi lahko pripravimo iz strjenega zelja.

Priporočila

Med sezono sveže zelenjave se ne bojte eksperimentirati in dodajte vso možno zelenjavo, ki raste na vašem vrtu, ali pa si privoščite, da jih kupite v trgovini, na trgu. Tu je nekaj takih:

1. Bučna - lahko je naribana ali narezana na majhne kocke, kot krompir.
2. Kuhan fižol.
3. Jajčevci.
4. Bučke - narežite na kocke ali kroge, uporabite grater.
5. Sveže ali konzervirane paprike.
6. Sveži konzervirani paradižniki.
7. Zeleni.
8. Grah.
9. Jagode rdečega ali črnega ribeza.
10. Kisla kumara.

To preprosto jed lahko pripravite iz preproste zelenjave in majhnega kosa klobas.
Mislim, da sem te uspel prepričati v kuhanje, za večerjo pa boš v ponvi zakuhala zelje s klobaso.