Radishova solata z jajcem in naoljenimi kumarami

• Čas kuhanja:15 min
• Porcije na posodo:4
• Vrsta posode:Solate
• Kuhinja:Domov
• Zahtevnost:Za začetnika

Svetla in okusna solata redkvice z jajci in vložene kumare bo postala prava dekoracija vaše mize ne samo med počitnicami, ampak tudi na običajni dan. Recept očara preproste izdelke in enostavno pripravo..

Lahka, spomladanska solata iz redkvice z jajcem in vložena kumara je kot nalašč za vsako stransko jed, denimo hladno predjed, lahko jo tudi sami postrežete kot jed. Prisotnost redkve daje solati lahkotnost in svežino, zahvaljujoč drugim komponentam pa postane bogatejša in okusnejša.

Vitaminska solata z redkvico ne potrebuje dragih ali eksotičnih izdelkov, zato jo lahko enostavno in hitro skuhate, še posebej pa v visoki sezoni zelenjave in sadja. Pri tem vam bo pomagal moj korak za korakom recept s fotografijo..

Sestavine

• Krompir - 1-2 kosov;
• Piščančja jajca - 2 kosa;
• Kumarice - 3-4 kosi;
• Drobnjak - 50 gramov;
• Redkev - 200-300 gramov;
• Majoneza - 80 gramov;
• Sol.

Kako narediti solato z redkvico in kumaricami

Zelo pogosto se izkaže, da je sezona redkvice v polnem razmahu, do svežih kumar iz lastnih postelj je še vedno zelo daleč. Rekli boste, da se zdaj vse prodaja v trgovini in sveže izdelke lahko kupite vse leto. Obožujem pa svoj vrt in nisem navajena kupovati tega, kar gojim z lastnimi rokami, lahko mi zamerite, ampak nič se ne da spremeniti. Da bi prihranil družinski proračun, sem se odločil kuhati iz tistih izdelkov, ki so na voljo. Mislim, da bo mnogim moj recept všeč, vi pa ga boste ponovili v svoji najljubši kuhinji.

Priprava in rezanje

 Krompir najprej skuhajte. Kuhajte ga, dokler kuhamo na srednji vročini, nato odcedimo in prilijemo hladno, da se ohladi. Očistimo ga s kože, narežemo na majhne kocke, po želji lahko tudi nasekljamo na trakove. Vzemite globoko posodo, v kateri bo priročno zmešati vse sestavine in jih natočiti.

Lahko uporabite ocvrt krompir.

 Ko so jajca kuhana, jih odstranite iz vročine in jih takoj napolnite z ledeno vodo, nato pa jih olupite in narežite na kocke, kot vam ustreza. Poslano v solatno skledo.

Med kuhanjem jajc dodajte sol, potem se bodo jajca bolje očistila.

 Zdaj začnemo razrezati kisane kumare (lahko uporabite soljene). Kar se mene tiče, so najbolj primerni tej solati, saj ji dodajo nekaj pikantnosti in slanosti. To solato vedno skuham z njimi, tudi če pride sezona zelenjave in se izkaže za zelo okusno, če pa kumarice ne marate zelo ali imate kakšne druge razloge, lahko dodate običajne sveže, kar pa ne bo nič slabše. Narežite jih na majhne kocke.

 In seveda, kako bi lahko bilo brez zelenja, saj ni le sestavna sestavina, ampak tudi čudovita dekoracija. Zeleno čebulo temeljito sperite, čebulo narežite in zeleno perje nasekljajte srednje veliko. Po želji lahko uporabite bel del. Vse skupaj vlijte v posodo s hrano.

Dodate lahko drobno sesekljan koper in peteršilj, solato.

 Zadnja preostala sestavina je redkev. Najprej odrežite plevel in rep iz redkvice, dobro sperite pod tekočo vodo in nato tanko narežite na pol obroče. Redkvico lahko olupite, če daje grenkobo.

Končna faza

 V našo posodo dodajte redkvico. Skoraj zaključujemo s kuhanjem. Malo nasolite solato.

 Dodajte majonezo. Zelo okusno se bo izkazalo tudi, če začinite z nizkokalorično kislo smetano. Takšna solata ne škodi figuri, zato jo lahko jeste tudi med dieto.

 Sobno redkvico temeljito zmešajte z jajcem in vloženo kumaro, po potrebi dodajte majonezo in sol.

Končno posodo damo v solatno skledo in postrežemo..

Kaj vložiti

Običajno solato postrežemo s krompirjem: ocvrt, dušen, pire. Različna žita in testenine. Lahko jeste kot samostojno jed ali na primer z mesnimi izdelki: klobaso, sesekljano.

Minus te solate je, da jo moramo postreči in jesti takoj po kuhanju. Če ga želite vzeti za piknik, v tem primeru vse sestavine sesekljajte v posodi in preliv (majoneza ali kisla smetana) vzemite v ločeni posodi. Začinite in premešajte na mestu.

Kako diverzificirati

Dodajte različno zelenjavo po sezoni, svež paradižnik in kumare, zelje. Klobasa, sir, kuhano meso, različne zelenice: zelena solata, koper, peteršilj.

Slastna in hranljiva redkvija solata z jajcem in vložena kumara je pripravljena, recept je preprost in lahko zapomniti.