Kaviar iz svežih ali zamrznjenih gob

Gobe, bodisi gobe, gobe ali druge sorte, so okusne in zdrave v kakršni koli obliki: soljene, kuhane, vložene ali ocvrte.

Na primer, zelo gosta je kaviarjeva goba, katere recepti vključujejo več deset možnosti iz svežih, posušenih in celo zamrznjenih surovin. Naučimo se, kako kuhati to jed iz svežih ali zamrznjenih gob, da popestrite praznično ali priložnostno mizo.

Gobji kaviar: recept za zamrznjene gobe

Iz zamrznjenih surovin pripravimo neverjetno okusno gobo kaviar. Za kaviar seveda lahko uporabite tudi sveže nabrane gobe - razlika med zamrznjeno surovo in svežo je skoraj nič.

Sestavine

• Bela čebula - 250 g-
• Modra čebula - 250 g-
• Kuhane (ali sveže kuhane) zamrznjene gobe - 3 kg-
• Korenje - 500 g-
• Paradižnikova pasta - 4 žlice.-
• Mlet peteršilj - 4 žlice L.-
• Mlet črni poper - 1 tsp.-
• Sol - po vašem okusu-
• Rastlinsko olje - 10-12 žlic.

Kako narediti kaviar iz zamrznjenih gob za zimo

Če želite kuhati to okusno predjed za zimo, sledite receptu po korakih..

• Tri ure pred kuhanjem zamrznjene gobe vzamemo iz zamrzovalnika, damo v posodo in damo v hladilnik. Ko se gobe odmrznejo, odcedite del tekočine in tako pustite približno 0,5 skodelice.

• Čebulo na drobno naribajte in olupite korenje.
• Čebulno zmes pražimo do prozorne, jo damo v ponev z segretim oljem. Korenje pražite ločeno, dokler se ne pojavijo prijetne arome in zlate barve. Ne ocvrti zelenjave! Ostati morajo nežni.
• Gobe ​​zvijemo v mlinčku za meso ali sesekljamo v mešalniku. Enako storimo s dušeno zelenjavo in združimo gobe, čebulo in korenje.
• Ponev z mešanico pristavimo na majhen ogenj in zavremo, pri čemer ves čas mešamo.
• Kaviar solite (ne morete ga presaditi), nalijte začimbe in zelišča, prelijte v paradižnikovo omako. Vse skupaj dušite pod pokrovom, redno mešajte, približno štirideset minut.

Jajca ohladimo, damo v kozarce, steriliziramo četrtino par, zvijemo in takoj odnesemo v klet.

Ta kaviar lahko jeste isti dan. Dobro je ne le na rezini svežega kruha: testenine, ajdova kaša, riž, krompir in druge stranske jedi so okusnejše z njo..