Kako narediti konfiguracijo jagod, zimski recept

V poletnih mesecih nič ne ugaja sladkemu zobu kot jagode: gurmani jedo sveže jagode s sladoledom in smetano, solatami in koktajli.

Izkušene gospodinje vedo, da se bo sadje kmalu končalo, in hitijo, da bi skuhali jagodno marmelado, marmelado, kompot, konzerve in druge pripravke za zimo. Glavna stvar je imeti pri roki sveže zrele jagode, celo zrele in malo časa za pripravo priboljška, negovanega s soncem, za vso družino.

Klasična jagodna marmelada

Sestavine

• Zrele jagode - 2 kg-
• Sladkor - 1,6 kg-

• Želatina - 40 g-
• Citronska kislina - 2 tsp.

Namesto kisline lahko uporabite svež limonin sok.

Kako kuhati recept za konfiguracijo jagod

Pogosto se konfitura imenuje marmelada ali marmelada, vendar gre za povsem drugačen izdelek. Jagode v marmeladi in marmeladi so popolnoma kuhane, koščki jagod ali celega sadja pa naj ostanejo v zarodi. In kuhajo jih največ 15 minut, pri čemer dobijo sladico, ki se na izhodu ne razširi na krožnik.

Naredite sladico po naslednjem receptu za jagodice:

• Ko se jagodičje jagode znebite, ga sperite in vržete v colander za odvajanje vode.
• Jagodne surovine zmeljemo z mešalnikom ali lesenim krekerjem, tako da ostanejo koščki sadja.
• Pire vlijte v emajlirano posodo in pomešajte s sladkorjem.
• Posodo postavimo na srednjo vročino in, tako da pogosto mešamo, zavremo, vendar jagodičja ne zavremo, temveč peč ugasnemo.
• Po pol ure, preden skuhate prilogo iz jagod, želatino razredčimo z vodo po navodilih na embalaži in, ko nabrekne, dodamo jagodni masi.
• Zmes premešamo, segrejemo in odstranimo s toplote.
• Vlijemo citronsko kislino, premešamo in nalijemo konfitu v sterilizirane kozarce. Tesnimo jih s sterilnimi pokrovi in ​​jih postavimo na hladno..

Dobrote začnemo degustirati že naslednji dan. Naučimo se narediti jagodno zapeko, dobimo odličen nadev za nadev in druge pite.

Jagodni zavitek v počasnem kuhalniku

Sestavine

• Sveže jagode - 2 kg-
• Sladkor - 2 kg-

• Vanillin - 2 majhna ščepca-
• Pektin - 4 žlice.

Vanilijo lahko uporabite v strokih - potrebovali boste vsebino dveh kosov.

Kako narediti jagodno marmelado, recept za počasen kuhalnik

Jagodične dobrote je mogoče pripraviti ne le na štedilniku, ampak tudi v počasnem štedilniku, ki je danes na voljo skoraj vsaki gospodinje. Glavna stvar je uporaba kakovostnih jagod.

Naredimo konfiguracijo jagod po preprostem receptu:

• Čiste zrele jagode razrežite na štiri dele.
• Rezine dajte v skledo z več kuhalami in pomešajte z vanilijo (vsebnost strokov) in sladkorjem.
• Počasi štedilnik vklopimo v načinu »ohranjanje toplote« in počakamo, da se sladkor raztopi.
• Masi dodamo pektin, premešamo, izberemo način »Pečenje« in pripravimo prilogo iz jagod 15 minut, redno mešamo in odstranimo peno.

Končano sladico prenesemo v sterilne posode, zvijemo in damo v hrambo v klet ali hladilnik.

Jagodni zavitek z receptom za kardamom

Sestavine

• Jagode - 1 kg-
• Sladkor v prahu - 0,6 kg-
• Limonin sok - 50 g-

• Pektin - 10 g-
• Cardamom kapsule - 7 kosov.

Količina sladkorja za led in limoninega soka je navedena za kuhanje dobrot za kratko shranjevanje. Preden boste kuhali jagodni zavitek vso zimo, sok nadomestite s citronsko kislino (2 grama) in vzemite več praška - 1 kg.

Kako narediti marmelado iz sveže jagode

Okusna poslastica, negovana s sončno energijo, je odlična pomoč v času pomanjkanja vitaminov. Jagodni zarodek "ogreje dušo" vsakega poznavalca naravnih sladkarij v ostrih zimskih dneh.

Ko določimo rok uporabnosti, se naučimo, kako enostavno je narediti marmelado iz jagod:

• Odložite tretjino čistega jagodičevja, preostanek zmeljete s pirejem mešalnikom.
• V emajlirani ponvi zmešajte jagodno maso s celimi jagodami, pektinom, sladkorjem iz ledu, kapsulami s kardamomom.
• Posodo postavimo na rahel ogenj in nekajkrat premešamo, da zavre.
• Dodajte ogenj in dušite 5 minut, da odstranite peno.
• Ponev odstavimo s štedilnika in nalijemo z limoninim sokom (napolnimo citronsko kislino). Vsebino premešajte.
• Konfite iz jagod prelijemo v sterilne posode, jih napolnimo do vrha in zvijemo s steriliziranimi pokrovi.

Posodo obrnite, zavijte in, ko se obdelovanci ohladijo, jih odstranite na hladno. Če je sladica namenjena kratkotrajnemu skladiščenju, kozarcev ne morete obrniti, saj tu ni potrebna dodatna sterilizacija..

Kuhanje sladice, kot je jagoda, ne traja veliko časa in truda. Glavna stvar je, da izberete kakovostne jagodične surovine, upoštevate tehnologijo kuhanja in zagotovite, da so obdelovanci pravilno shranjeni v hladnem temnem prostoru s temperaturo največ 20 ° C. Nesterilizirane konfekcije (brez prevrnitve pločevinke) se hranijo približno 9 mesecev, sterilizirane - približno eno leto.