Zamrznjena jagodna tinktura za alkohol

Sveže in zamrznjeno jagodičje se uporablja ne samo za pripravo brezalkoholnih in nizkoalkoholnih koktajlov, prelivov za pite in druge stvari.

Izkaže se zelo okusna in uporabna tinktura zamrznjenih jagod za alkohol: alkoholni izdelek ohrani večino uporabnih lastnosti surovih jagod. Domači alkohol ne vsebuje škodljivih nečistoč in nima okusa nič slabše od dragih pijač v trgovini, kar je najpomembneje, upoštevajte proizvodno tehnologijo.

Alkoholna pijača z zamrznjeno jagodo

Sestavine

• Jagodni sladoled - 3 kg-
• Alkohol - 2 L-
• Sladkor - 1 kg-

Namesto alkohola lahko uporabite dobro vodko ali konjak.

Kako vztrajati jagode na alkoholu

Jagode, ki so bile zamrznjene, v ničemer niso slabše od svežih jagod, če jih naredimo domače alkoholne pijače. Številni vinarji imajo raje zamrznjen izdelek, saj bolje daje sok, tinktura pa je bolj aromatična in bogata.

Odmrznite in pripravite tinkture jagod za alkohol po podrobnem receptu:

• Odmrznite 2 kg jagodičja - postopoma tako, da posodo ali vrečko damo v posodo s hladno vodo ali damo v splošni del hladilnika. Hitro odmrzovanje bo jagodičja prikrajšalo večino dragocenih sestavin.
• Jagode enakomerno razdelite in zaspite v dveh tri litrskih kozarcih.
• Jagode prelijte z alkoholom in pustite v svetli sobi, dokler ne postane svetlo, tekočina pa nasičeno roza, kar bo trajalo približno 1-2 tedna.
• Odmrznite še 1 kg jagod, iz njih iztisnite sok in ga trikrat filtrirajte. Dodamo granuliran sladkor, postavljen na šibko vročino, zavremo in kuhamo 10 minut.
• Ohladimo rahlo zgoščeni sladkorni sirup.
• Filtrirajte vsebino pločevink.

Filtrirano tekočino zmešamo s sirupom, nalijemo v steklenice, plute in damo v hladilnik. Teden dni kasneje uživajte aromatično zdravo pijačo kot aperitiv.

Tinktura zamrznjenih jagod in limone na alkoholu

Sestavine

• Zamrznjene jagode - 2 kg-
• Limone 2 kos.-
• Alkohol - 1 L-
• Sladkor - 0,5 kg.

Tinktura ni nič manj okusna in zdrava na vodki ali konjaku.

Kako narediti alkoholno pijačo iz zamrznjenih jagod

Jagodna tinktura z limono ima bogato rdečkasto roza barvo in čudovito aromo. Po njegovi uporabi ostane nežen citrusni pookus..

Za pripravo zdrave pijače iz jagod sledite navodilom po korakih:

• Odmrznjene jagode razrežemo na dva dela, damo v kozarec, prelijemo s sladkorjem in pustimo v sobi štiri ure.
• Mešanico jagod in sladkorja prelijte z alkoholom, pluto in očistite mesec zatemnjeno v toplem prostoru.
• Vsebino posode pretresite vsakih nekaj dni..
• Po 30 dneh tekočino filtriramo z gazo, stisnemo jagode in vlijemo v čisto kozarec.
• Limone namočite z vrelo vodo, obrišite in previdno narežite lupino, da ne pušča belega mesa, sicer bo tinktura zamrznjenih jagod za alkohol grenka.
• Iz obeh limon iztisnite sok.
• Jagodni tekočini dodajte limonino lupinico in sok, premešajte, plute in infuzirajte nekaj tednov.
• Zmes filtrirajte skozi bombažne blazinice in prelijte v čiste steklenice.

Za boljši okus pijače hranite steklenice v hladilniku mesec in pol. Jagodna tinktura na alkoholu ima moč približno 19 ° in se hrani 5 do 7 let.

Tinktura zamrznjenih jagod za alkohol je zelo uporabna in okusna pijača, ki se uporablja ne le kot aperitiv in med pogostitvami. Po hlajenju ga lahko dodate različnim koktajlom, impregnacijam za torte in peciva, čajem in kavnim napitkom. Jagodna tinktura je dobra pri mesnih in ribjih jedeh, s rezinami sira.