Klasičen recept za ribjo juho iz goveje glave

• Čas kuhanja:1 ura
• Porcije na posodo:6
• Vrsta posode:Od rib
• Kuhinja:Slovansko
• Zahtevnost:Povprečna

Za večerjo je v mnogih družinah običajno jesti juho in gospodarica v kuhinji je odvisna od tega, katero izbrati. Danes bom z vami delila svojo jed in vam povedala naš družinski klasični recept za ribjo juho iz glave gobe. Moji otroci in mož ga samo obožujejo. 

Srčna in okusna ribja juha-juha je prava najdba za varčno gostiteljico.

Naj navedem primer: predstavljajte si, da ste kupili ogromnega lesa za 1-2 kg ali več rib. Očistili so, sprostili črevesje in zdaj ga je treba razrezati na majhne koščke, da se ocvrti za večerjo. Odrežite glavo, z ostrim nožem naredite vse druge postopke rezanja. Vse je pripravljeno, a kaj storiti z ogromno glavo? Škoda, da vržete tak kos sveže ribe, dobro je, če obstajajo hišni ljubljenčki, ki z veseljem jedo. Toda najboljša možnost je, da iz glave in repa naredite okusno večerjo v obliki klasične ribje juhe. Z drugimi besedami, kuhajte okusno, preprosto in hkrati pusto uho. Če ga ne boste kuhali takoj ali naslednji dan, potem ga pripravite na pravi način, ga pospravite v vrečko in pošljite v zamrzovalnik, ko boste imeli željo in priložnost, pripravite čudovito juho.

Kako pripraviti ribjo glavo in rep za nadaljnje kuhanje v ušesu

Ko odrežete glavo in rep glavnemu delu rib, jih morate temeljito umiti, nato iztegniti škrge in odstraniti oči, še enkrat sperite s čisto vodo. Vse je pripravljeno.

Klasična ribja juha na štedilniku

Pripravljen je zelo preprosto, pojeste ga dovolj hitro. Korak po koraku s fotografijo vam bo pomagal zapomniti postopek.

Sestavine

• Glava in rep metle - 1 kos. (200 gr);
• Korenje - 1 kos;
• Čebula - 1 kos;
• Krompir - 3-5 kosov;
• Sol - 1 tsp;
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice. laži;
• Lovorjev list - 1 kos;
• Voda - 2 litra.

Kako kuhati

V ponev vlijemo pravo količino vode, damo na ogenj in privremo do vrenja. Medtem očistimo korenje in tri na graterju.

Čebulo drobno nasekljajte, pošljite ti dve sestavini v vrelo vodo.

Krompir olupite, narežite na kocke in pošljite v jušno juho. Dodajte sol lovorovim lisicam in kuhajte, dokler krompir ni pripravljen.

10 minut pred koncem kuhanja pošljite glavo in rep k ušesu. Pred ponovno dobro umijte, odstranite škrbo in oči.

Ribje glave pred kuhanjem klasične ribje juhe ne smejo.

Pošljemo v ponev in po vrenju kuhamo 10 minut, dodamo sesekljano zelenico. Odstavite s štedilnika in postrezite..

Kot vidite, pri pripravi klasične juhe na štedilniku ni nič zapletenega, vse je precej preprosto, in kar je najpomembneje, hitro in izdelki ne izginejo.

Mnogi se lahko trdijo, kako naj bi izgledalo klasično uho, kateri recept je boljši. Vsaka gospodinja ima svoj recept, ta jed ni in ne more biti ena, veliko ji dodam riž, proso ali kakšno drugo žito. Na svoj način je okusno edinstven. Eksperimentirajte, kuhajte izvirno.

Kako zamenjati gobe v ušesu

To juho lahko pripravite ne samo iz glave mušnice, za ta recept lahko uporabite celo majhno ribo ali kos velikih rib, pa tudi različne vrste rib, kot so (rdeča, ščuka, losos, ščuka, postrv, roza losos in druge).

Izkazalo se je, da je klasični recept za ribjo juho iz glave bršljana povsem preprost, pripraviti pa ga je mogoče ne samo na kocki, temveč tudi na štedilniku.