Koristi za zdravje rukule za ženske in moške ter tri recepte za poletno solato

V zadnjem času se vse več ljudi zaveda potrebe po pravilni prehrani. Zeleni so sestavni del uravnotežene zdrave prehrane. Arugula je še posebej priljubljena med privrženci zdravega načina življenja, saj združuje nenavadne okuse s pomembnimi zdravstvenimi koristmi..

Zakaj je rukola dobra za moške in ženske

Arugula (gre tudi za gorčično travo ali raketno solato) je vrsta zelja (in ne solate, kot mnogi verjamejo) z zelo nenavadnim okusom gorčične oreške ali popra. In nekaterim je podobna kislica, vendar brez značilne kislosti.

V nasprotju z razširjenim prepričanjem je rukava zelje, ne listna solata

Korist zelenic za zdravje je posledica zelo bogate sestave:

• Groba rastlinska vlakna - rukola deluje kot nekakšna "krtača", čisti črevesje pred prebavljenimi ostanki hrane in blatu.
• Vlakna pomagajo hitro ustvariti občutek polnosti brez prenajedanja, napolniti želodec.
• Glukozinolati in sulforafan povzročajo značilen grenak okus. Te snovi so učinkovite pri preprečevanju pojava tumorjev, vključno z malignimi. Pomagajo »upočasniti« širjenje rakavih celic in jih uničiti. Klorofil, ki ga vsebuje katerokoli zelenje, nevtralizira rakotvorne snovi, ki vstopijo v telo s hrano..
• Diindolilmetan - snov, ki se učinkovito bori proti virusom, ki povzročajo papilome in bradavice.
• Vitamin K. Ključnega pomena je za zagotavljanje normalne koagulacije krvi in ​​ohranjanje aktivnosti nevronov, ki sestavljajo živčni sistem. Pomaga tudi, da pravilno absorbira kalcij in preprečuje, da bi se izpiral iz kosti. V skladu s tem se zmanjša tveganje za osteoporozo..
• Vitamin C. Zelo pomemben za vzdrževanje imunosti in splošnega počutja. Okrepi stene krvnih žil, normalizira mikrocirkulacijo krvi.
• Jod, katerega pomanjkanje je glavni razlog za razvoj patologij ščitnice in s tem povezane presnovne motnje.
• Magnezij, kalij in kalcij so bistveni za normalno delovanje srca. Je učinkovito preprečevanje kapi in srčnih napadov..
• Železo, cink in selen. Prvi element v sledovih je pomemben za obnovo in vzdrževanje ravni hemoglobina v krvi. Cink in selen igrata pomembno vlogo pri presnovi..
• Tanini in flavonoidi krepijo stene krvnih žil, kar pomaga preprečiti razvoj krčnih žil, tromboflebitisa, venske insuficience.
• Alpha Lipoic Acid - močan antioksidant, ki poveča občutljivost telesa na inzulin.
• Nižja vsebnost oksalatov v primerjavi z drugimi sortami zelja, kar prispeva k boljši absorpciji elementov v sledovih, zlasti bakra in železa.

Arugulo je enostavno gojiti samostojno na vrtu ali na balkonu - takšne zelenice so veliko bolj uporabne kot kupljene v trgovini

Dodaten bonus je nizka vsebnost kalorij (25 kcal na 100 g). Skladno s tem je ruga le božji dar za tiste, ki želijo shujšati. Morda prav zaradi tega velja za posebej uporabno posebej za ženske. Seveda, zahvaljujoč zelo bogati sestavi vitaminov in mikroelementov, zelena pomaga vzdrževati mladostno kožo, izboljšati stanje nohtov in las, vendar to ne omejuje njenega pozitivnega učinka na telo. Rugola lahko in mora biti vključena v prehrano za moške.

Arugula dolgo časa ohranja obliko, ohranja mladost in lepoto, zato jo še posebej cenijo ženske, a za moške ni nič manj uporabna

Če povzamemo, lahko trdimo, da zelenja prispeva k:

• normalizacija prebave;
• splošno izboljšanje stanja živčnega sistema s kronično utrujenostjo, pogostim stresom, depresijo, neupravičenimi napadi tesnobe in paničnimi napadi;
• vzdrževanje normalne ravni glukoze in hemoglobina v krvi, zniževanje holesterola (učinkovito preprečevanje sladkorne bolezni in anemije);
• preprečevanje prehladov in virusnih bolezni, pa tudi bolezni genitourinarnega in dihalnega sistema (ima diuretični in ekspektorantni učinek);
• obnova normalnega metabolizma in pospeševanje presnovnih procesov;
• znižanje krvnega tlaka s hipertenzijo;
• odstranjevanje strupov iz telesa, zmanjšanje obremenitve na jetrih in ledvicah.

Redna uporaba rugule pomaga preprečiti prehlad, zlasti med spomladanskim pomanjkanjem vitaminov

Koristna lastnost rukule za moške - zelena je naravni afrodiziak, zmanjšuje tveganje za nastanek bolezni genitourinarnega sistema, vključno s prostatitisom, aktivira proizvodnjo sperme. Pri tem je njegovo olje še posebej učinkovito.. In pri ženskah ta zelena, vključena v prehrano v majhnih količinah, spodbuja povečano dojenje.

Vključitev rugule v prehrano med naravnim hranjenjem otroka poveča dojenje

Video: koristi arugule za telo

Možna škoda: kdaj prenehati uporabljati rugolo

Vsak izdelek ima seznam kontraindikacij, v prisotnosti katerih je treba kljub vsem možnim koristi opustiti njegovo uporabo. Arugula ni izjema:

• nosečnost - če je izdelek za žensko nov in neznan - v majhnih količinah rukole - dragocen vir vitaminov in mineralov, v presežku lahko izzove povečanje materničnega tonusa in krče v mišicah, kar povzroči splav ali prezgodnji porod);
• urolitiaza, žolčni kamni (oksalna kislina lahko poslabša težavo);
• povečana kislost želodčnega soka, gastritis, kolitis, razjede, kakršne koli bolezni prebavil in mišično-skeletnega sistema (artritis, artroza, protin) v akutni fazi;
• avtoimunske bolezni in resne disfunkcije ščitnice (v tem primeru je nemogoče napovedati, kako se bo telo odzvalo na kakršnega koli "agresorja");
• individualna nestrpnost (alergija na rukavico zaradi visoke vsebnosti fitoncidov se praviloma manifestira precej močno - do krčev v grlu in želodcu, izrazitih edemov, težav z dihanjem in prebavo - posreden znak, da morate biti previdni pri tej zeleni - nestrpnost repe in redkev).

Arugula med nosečnostjo je koristna, vendar ne v prevelikih količinah.

V primeru prisotnosti kakršnih koli kroničnih bolezni je treba vključitev rugulje v prehrano dogovoriti z zdravnikom. Še posebej, če terapija vključuje redna zdravila za redčenje krvi..

Recepti poletne solate z rugolo

Arugula se zelo pogosto uporablja pri kuhanju. Dobro se ujema z mesom in ribami, siri, poljubno zelenjavo in stročnicami.. Profesionalni kuharji cenijo njeno sposobnost, da "premaga" ne tako prijeten vonj, značilen za kuhano ribo in drugo morsko hrano. Toda poleti se v solate najpogosteje dodajajo sveža zelišča..

Paradižnikova solata:

• listi rugole - 100 g;
• mocarela ali feta sir - 50 g;
• češnjev paradižnik - 5-8 kosov;
• olupljeni pinjoli - 30 g;
• oljčno olje - 2 žlici;
• vinski ali balzamični kis - čajna žlička.

Zelenico operemo in posušimo, liste položimo na plošče cele ali jih ročno raztrgamo v velike kose. Češnje narežemo na četrtine, sir - v krogih. Pinjole po želji pražimo 1-2 minut, ne da bi dodali olje. Omaka je narejena iz olja in kisa. Solata je prelila preliv.

Pinjole v solati iz rukole s češnjevim čudovitim odtenkom orehovega okusa listov

Jagodna solata:

• listi rugole - 100 g;
• sveže jagode - 200 g;
• stebla špargljev - 5 kosov;
• oljčno olje - 3 žlice;
• vinski kis - čajna žlička;
• gorčični prah - dve žlički.

Šparglje olupimo, dobro operemo, kuhamo 6 minut na šibkem ognju, pustimo, da se ohladijo, narežemo na majhne koščke. Polovico jagod narežemo na rezine ali plastiko, drugo zdrobimo v mešalniku. Olju, kisu, gorčici dodamo v jagodni pire, še enkrat olupimo. Pripravljeno omako prelijemo z listi rukole, sesekljanimi šparglji in jagodami.

Jagode in gorčica v solatnem prelivu - to je nenavadno, vendar zelo okusno

Kumarova solata:

• listi rugole - 200 g;
• srednje velika kumara - 1 kos;
• česen - 2-3 stroki;
• gorčica v zrnih - čajna žlička;
• tekoči med - dve žlički;
• oljčno olje - žlica;
• sezamova semena - 10 g;
• sol - neobvezno.

Kumara se razreže na tanke pol obroče ali rezine, razprostira na krožniku z listi rukavice. Česen zdrobimo, pomešamo z medom, gorčico, oljem in soljo. Preliv napolnite z mešalnikom do gladkega, prelijte solato. Na vrh potresemo s sezamovimi semeni, ki jih 1-2 minut prepražimo v suhi ponvi.

Solata z rugolo in kumarami vsebuje najmanj kalorij, hkrati pa daje občutek polnosti

Video: solata iz rugole s sirom feta

Seveda rugola ni panacea za nobeno bolezen. Toda ob redni uporabi lahko ta sorta zelja postane dragocen vir vitaminov in mineralov. Poleg prednosti je njena nedvomna prednost dobra "združljivost" z večino izdelkov in posledično zmožnost diverzifikacije prehrane.